旬を食す

また今年も筍が届いた
去年はアク抜きが上手くできず エグい筍料理を我慢して食べた。
筍アク抜きでググる。
抜いたら即アク抜きをする!
そっか 去年は忙しくて貰ってからにさん日ほったらかしてたな。
早速 休憩時間に皮剥いて米糠と一緒に鍋にかけタイマー入れて放置

夜にはいい塩梅に冷めてたので
筍ご飯と筍の天ぷらを作る

美味い!!!大好評←私が自画自賛

最近 メキメキ料理の腕があがった 気がする


この前はお婆ちゃんちから ワケギを、貰ってヌタに挑戦 。。作ったごま酢味噌が足らず和えてから追加したが美味しくできた。


オカラも美味しくできた
けど鍋一杯になったので食べきるのに大変だった。。暫くオカラはいらない

バイト先の客からまた豆腐5丁貰う
麻婆豆腐、冷奴でもまだ余るので
白和えに挑戦 美味い!!


美味しくできたら
いつも 君に食べさせたいって思う( ´∀`)