話題:今日の晩ごはん
完全に県産品フェアに釣られました〜。晩ごはんは弘前いがめんちと雪人参の白和えです。
深浦特産の雪人参、甘みがあって好きなんですが(知ってる人参じゃない)惣菜の白和えも売り切れ寸前でした。
深浦町では雪人参のスイーツも売ってるとか、ラジオ番組か何かで聞いたことがある。
お土産屋さんや道の駅にもありそう。
A-FACTORYのフードマルシェ(オサレなお土産屋さん的なとこ)では雪人参のポタージュを見たような気が。
惣菜のいがめんち、弘前と下北の両方ありましたが自分の場合は弘前一択。
弘前いがめんちは焼いてるから、あっさりしてて好きなのよね〜。
いがめんち自体、おかずにもおつまみにもなる万能なおかずだよー。
確か、津軽の居酒屋では弘前いがめんちを出してるところも多いとか、弘前市の公式ガイドブックにあったような。
家庭料理なので入れる野菜や形も違うみたい。平べったいのもあれば、肉団子みたいに丸いところもあるよー。
下北いがめんちは大きめの小判型か、丸い形のイカのメンチカツです。
弘前下北で共通してるのは、イカのゲソを使っていることだったり。
