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nanos.jp )
話題:『 レシピ 』
前の記事に書いた通り、
『 スイートポテトのタルト 』載せます＊
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:: スイートポテトタルト ::
◎材料( 丸型 19cm )◎
∴タルト生地
＊ビスケット....100 g
＊牛乳..........大さじ２
＊バター........40 g
∴スイートポテト
＊さつま芋......600 g
＊バター........35g
＊グラニュー糖..75 g
＊牛乳..........大さじ２
＊卵黄..........１こ
∴ツヤだし用
＊卵黄..........１こ
( 作り方 )
∴ タルト生地 ∴
１．ビスケットをビニール袋( 袋は２重で )に入れて綿棒で叩いて細かくする
２．レンジで20〜30秒程温めたバターと牛乳をいれて混ぜる
３．クッキングシートをひいた型に、敷き詰めて冷蔵庫に 入れておきます
( 型が紙製であればクッキングシート無しでＯＫ。紙製の型は２枚重ね推奨 )
∴ スイートポテト ∴
１．さつま芋の皮をむいて一口大に切って
しばらく水にさらしておく．
２．水から取り出して、竹串がスッと通るくらいまで茹でる｡
茹で上がったら熱いうちに細かく潰す
３．バター・牛乳・グラニュー糖を加えて混ぜて、卵黄を入れて再び混ぜる
４．型に( ３ )の生地を入れて表面を平らにして卵黄をまんべんなく塗る
５．200度に温めておいたオーブンに入れて15分焼きます
焼き色が足りなかったら5分ずつ様子をみながら焼く
６．焼きあがったら型にいれたまま冷ます＊
タルト生地があんまりまとまらなければ、
牛乳とバターを足して下さい＊
スイートポテト生地はバター多めをお勧めします◎ﾟ
おわり.
2011．11 / 13 >>
c m n t！
↑mae /
tsugi↓ / ∴
