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07/29 19:32
うしべっち
こんばんはm(__)m
はじめましてm(__)m
実母がナスを漬ける時、ミョウバンをよく使っていました。
ナスがたくさんあるので、ミョウバンを使わない方法にチャレンジしてみようと思います。
実は私の実家に、つい最近まで柘榴の木があったんですよ。
不思議な形をした実の中に、粒々がいっぱいあって…懐かしいです(o^^o)



07/29 20:15
ケメ
美味しそに出来たね

ミョウバン使わなくても出来るんだね


知らなかった（笑）

小茄子自体あまり東京では見かけないなぁ（笑）


昔ながらの八百屋さん無いからね(*_*;

スーパーで出来てるのしか買わないなぁ^^;

手作りのが良いね



07/30 10:33
ゆみ
ヒロさん

おはようございます

自家用の食べ物ゎ自然のが、健康にも良いですよね

最近ゎ食品にミョウバンゎなるべく使わないみたいです

ただ、北海道の雲丹にゎ日保ちと色合いを出すために使っているみたいです

祖母ゎ茄子を漬ける時に古釘を入れてます

なんか、色合いと鉄分が出て良いみたいです

素敵な週になりますように



07/31 09:38
ゆみ
ヒロさん

おはようございます

確かにミョウバンゎいろいろとあるみたいですね

なるべく食品添加物ゎ避けた方が良いですね

七月も今日までで明日から八月です

八月ゎ縁日が、あるのでゆみの大好きなイカ焼きを食べたいなと思ってます

ところで、先週の35℃超えの日を経験するとなんか今の暑さゎって思ったりしますが、油断大敵です

暑いですが、くれぐれも体調管理にお気をつけてください

笑顔で爽やかな一日になりますように



07/31 13:48
都忘れ
こんにちは(^^)

自分で漬けるんですね、すごいなぁ(^O^)
しかも本格的！

小茄子の辛子漬けはよく見ますけど、その漬け方は初めてです

うちの主人は浅漬けを作ります、自分が食べたいから^_^;

母はみょうばん使ってました、でも体に悪いのかな？
確かに自然のものだけで漬ける方がいいてすよね(^^)







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