2014-8-17 12:59
お昼ごはん
恵比寿に出張、お昼は評判だというラーメン屋さんへ。
実は柚子は苦手なんですが
「冷やしラーメン」に惹かれて頼んでみました。真ん中に柚子ジュレが乗っていたけど、スープ自体も柚子風味でした。
柚子の柑橘系なのかポン酢系なのか、酸味の効いたさっぱりした塩味でした。
麺は見た目冷麦みたいな細さ！
でも冷やしのせいか、コシがあるというよりは硬くて、かなり歯応えがありました。
玉子もチャーシューもおいしかったです
