必殺のカニ

タラバガニを選ぶコツのお話です。


選べるなら、オスの方がおいしいのです。


メスの個体は栄養分を卵に消費することが多く、タラバガニを食べる目的とも言える脚のおいしさを考えるとオスおいしいことは明らかです。


これも通販では難しいですが、甲羅の中央部にある突起の数に注意してください。


突起が全部で6つあれば、間違いなくタラバガニです。


突起が4つの場合、それはアブラガニという残念ながら異なる種類のかにです。


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ただ鵜呑みにせずにあくまでも自分で判断しましょう。


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