必殺のカニ

蟹通販に興味をお持ちの皆様へ。


多くの商品がある中で、選んでおいてまずマチガイがないのは、冷凍の蟹、それも獲れたばかりの蟹をすぐに茹でて冷凍したものです。


冷凍に比べ、活きたままの蟹は、新鮮さでは右に出るものはありませんが、一方で素人が簡単に捌けないという難点があります。


蟹を茹でるの自体、なかなか難しく、一般家庭では大変なので、あらかじめ茹でてある蟹を購入する方がよいでしょう。


上海ガニの話ですが、蒸しても、小籠包などにしても主役級の存在感で、世界有数のブランドがにです。


チュウゴクモズクガニともいわれ、中国を中心に比較的多くの地域でみられます。


生息地域が広いのも当然で、雑食なので在来生物の脅威となることもしばしばです。


放置すると拡散の可能性が大きいので、生体の輸入などを制限をかけている国もあります。


蟹の調理の仕方においては、「蟹がどういった状態であるか」に合わせて様々な注意点があります。


中でも特別気を付けた方がいいことは、冷凍蟹を解凍するときどうやるかということです。


大多数の方が解凍の時間が勿体ないからと、蟹を水中に入れてしまいます。


そんなことをしてしまったら、旨味のある蟹が味気なくなってしまうため、冷蔵庫に入れた状態での時間をかけた解凍が大切です。


今日では、楽天市場をはじめとする多くの通販サイトで蟹通販を利用でき、活蟹や冷凍のポーションタイプなど、様々な形で蟹を購入できます。


便利な蟹通販ですが、難点もあります。


それは届くまで実物を見られないこと。


業者を選ぶのにお困りかもしれませんね。


蟹通販を利用する際には、ネット上で見られる口コミやレビューを参考にするのです。


さて、レビューを見る際に注意するべきは、レビューの中にはサクラが紛れ込んでいることを常に意識することです。


レビューの数がそれほど多くないにもかかわらず、その全てが似たような文章の高評価だという場合、とりあえずサクラだと思っておけばいいでしょう。


お買い得品の代名詞となることの多い「訳あり品」は、賢い主婦に大人気のものが数多くネットなどで出品されています。


中でもかに通販の訳あり品とは、訳というのが何で、食べてみて正規品とどこまで差があるのか。


購入者にとっては大問題ですよね。


判断はお店次第ですから、必ずしも同じ様なものにはなりませんが、意外に似通っていることが多く、基準より大きすぎるとか、他と比べて、特別に小さいものも訳になってしまうそうです。


天然物なのだから大きさが揃わないのは当然なのに、バランスが取れないという理由ではじかれることもあったりします。


脚や甲羅に傷や藤壺がついていたって美味しさは同じだと思います。


こんな些細なことが訳あり品の原因だったなんて、王侯貴族ならともかく一介の庶民は気にして食べないなんて、大損です。


実家や兄弟にも送ってあげようと思います。


残念ながらご進物にはなりませんが。