一口に蟹といっても、タラバ蟹や毛蟹など色々な種類があるため、蟹を食べなれていない方は、一度、食べ比べて味を比較してみましょう。
中でも最も美味しいと言われているのは、なんといってもズワイ蟹が良いです。
ズワイ蟹の魅力といえば、身に詰まった強い甘み。
そして蟹味噌も濃厚でおいしいです。
最も蟹らしい蟹といえるでしょう。
甲羅の表面がツルツルしており、またタラバ蟹などと比べると小さめなのが外見上の特徴として挙げられます。
選び方が違った場合には、本来は美味しいはずの蟹の良さが味わえないことになります。
蟹の味を楽しむには正しく蟹を選ぶ方法を知っておくべきでしょう。
選び方は、タラバ蟹の場合、注目するのは重さであり、最も重要な点です。
また、甲羅の汚れ具合も大事で、きれいなものではなく、汚れているもの、そして硬いものを買うことをお勧めします。
蟹通販を使えば、お店や市場まで出向かなくても、一歩も外に出ることなく、美味しい蟹を味わうことができます。
ですが、通販で蟹を売っている業者のサイトは以前と比べてずっと多くなってきたので、どの業者を選ぶかが重要です。
ネット上ではいくつか人気ランキングが載っていますから、これを見るとよく利用されている蟹通販業者が見て取れます。
この序列付けで上位に挙がってくるところの、売れ筋商品であれば、よりお得に、より美味しい蟹を味わえます。
メスのズワイガニは別名セコガニです。
場所によっては、セイコガニまたは香箱ガニと呼ばれることもあります。
ズワイガニの雄では、カニ味噌も美味しくいただけますが、普通よく行われる調理方法は、脚の身をゆでガニ、焼きガニ、鍋などにする方法です。
それとは対照的に、雄より小さいセコガニは脚の身も当然少ないのですが、味噌、内子、外子の間が絶妙なバランスで、一般的には、これらの部位をボイルしたものを珍味として楽しむことが多いです。
花咲がにを食べたことはありますか。
根室の花咲漁港がその名の由来で、周辺で水揚げされるかにのようでかにではなく、実はヤドカリだと覚えておきましょう。
かにと言っても通用する見かけと、かにと同じくらいおいしいことからかにと全く同じ立場で一般に扱われています。
身の芳醇さと食べ応えで知られ、産地が限られて漁獲量も少ないのでブランドがにとして有名なかにの一種です。