必殺のカニ

かにの食べ放題は、結構よく見かけます。


その味はどうかというと口コミなど見ても、評価は分かれています。


かにの産地ならどこのお店でもおいしいのかもしれませんが、数は多くありませんが、専門店の食べ放題はおいしいかにを食べさせてくれるようです。


かに「も」食べ放題できるというお店では専門店より味が落ちるところが多いという方が多数派を占めます。


おいしいかにに出会いたければ専門店の食べ放題ということで、行ってみて損はありません。


これからの時期が最も美味しい蟹。


旬の蟹を最も楽しめる食べ方は、蟹の旨みを閉じ込めた茹で蟹、そして蟹鍋です。


これまでに色々な調理法で蟹を食べてきましたが、間違いなくそう思います。


蟹を味わうには生の方がいいという方もいますが、刺身や蟹しゃぶは水揚げ直後の新鮮な状態でなければあまり美味しくないのです。


蟹の食べ方として塩茹でや鍋が良いと言われる理由がそれです。


それなら鮮度の劣る蟹であっても旨みが損なわれません。


もし風味が足りないと感じたときには、醤油や土佐酢といった付けダレに手を加えれば、色々な味わいを楽しめるので飽きがありません。


高級とされるブランド蟹にも産地や品種など様々なブランドがあるので、まだ蟹に詳しくないという人は、食べ比べて、それぞれの蟹の特徴を知ってみるといいでしょう。


中でも最も美味しいと言われているのは、なんといってもズワイ蟹が良いです。


ズワイ蟹の魅力といえば、身に詰まった強い甘み。


そして蟹ミソも、いかにも蟹らしい濃厚さがあります。


また、小ぶりな見た目で、甲羅の表面がつるつるしている点が印象的であり、慣れればすぐに見分けられます。


多くの方に好評のかにの食べ方として、おすすめは「焼きがに」ですね。


殻付きのかになら、一番の調理法です。


冷凍のかになら、解凍時に注意してください。


表面が乾かないように、紙類で包んで、冷蔵庫に入れるのがベストです。


理想は、半日くらいかけてゆっくり解凍することです。


半解凍の頃を見計らい、殻付きのまま焼けば、うま味が殻に残った状態で、おいしく食べられます。


焼くときは、水分が残るようにしてくださいね。


かに通販のお店にも、訳ありの商品があるって知っていましたか。


いかにも怪しい感じがして買う気にならないのですが、どうして定価で販売できない商品になってしまったのか、そのわけによっては買う気にならない可能性も大有りだと思います。


お店によって基準もバラバラですが、あくまでも生鮮食品ですから、鮮度が極端に落ちているとか、味に問題があるようなものは出回りません。


ただ、原因と考えられることは、それほど多くはなく、箱に入りきらないほど大きいだとか、反対に小さすぎたりというもので、サイズなんてグラムで売れば関係ないんじゃないかとも思うのですが、そうとばかりも言えないようで。


商品として並べてから、バランスが合わなくて外されることもあるようです。


甲羅の傷や脚の外れなどもありますが、味には変わりないですよね。


正規品ってこうも厳格に選び抜かれていたんだと感動すると共に、贈り物にするんでもない限り気にして食べないなんて、大損です。


実家や兄弟にも送ってあげようと思います。


残念ながらご進物にはなりませんが。