Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊ホワイトシチュー
＊白菜のグリル
＊菜ばなのマスタード和え
＊パン各種

でした。
福岡に帰っていたので、店をやっている当時から行き来のあったパンやさんでパンを買ってきました。

シチューはルウを使わず、煮た具材にふるった小麦粉を入れて炒め煮にして牛乳と調味料と風味付けにバターを加えています。
ホワイトソースを作るよりヘルシー。

白菜はグリルパンで焦げ目をつけながら、蓋をして蒸し焼きに。
カリカリに炒めたベーコンをのせて、岩塩と柚子果汁とオリーブ油をかけて頂きました。
生と火が通った間の食感に仕上げるのがポイント。
甘みとシャキシャキを楽しめます。

話題:雑誌
福岡の書店で買ってきました。

オーガニックの野菜が買える店や、作家ものの器が買える店が載っていたり、レシピや農家の方のレポートに旬の魚の図鑑なども載っていて面白い(*^^*)
食器のスタイリングも素敵です＊

話題:キッチン雑貨・食器類
実家から、母が集めた器を譲り受けてきました。
今でこそ仕事が忙しいのと、私に丸投げなので料理をしなくなった母ですが
料理屋をしている祖母譲りの料理上手


とにかく器も一般家庭にあるのが不思議なものまで、沢山持っています。
寿司げたとか、１人分の天ぷらを盛る手付きの籠とか。

お持て成しも上手な人なので、これらの器はお客様が良く来た幸せだった頃の家族の思い出が沢山詰まっています。

あの頃思っていた未来とは違うけれど、またこの器で幸せな時をつないで行きたいな。