Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊ピーマンの肉詰め
＊ジャガイモと卵の煮物
＊ゴーヤとひじきのゴマ和え
＊山形の郷土料理だし
＊大根と若布の味噌汁
＊発芽玄米入りご飯

でした＊
山形のお友達に習って以来、夏の定番になったダシ。
ご飯にかけてよし、麺類にかけてよし！
お素麺やざる蕎麦やうどんが美味しい季節ではありますが、野菜不足が心配。
そんなときに、ダシは重宝します＊

茄子にキュウリ、茗荷や大葉とこんにゃくと油揚げを細かく刻んだものに納豆昆布という粘りのでる切り昆布を混ぜて、めんつゆで味を整えて完成です。
今日は発芽玄米入りご飯にかけて頂きましたヽ(^｡^)丿