Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊豚と蓮根の葱塩炒め
＊切り昆布とピーマンのおかか煮
＊マカロニサラダ
＊高野豆腐と干し椎茸と人参・韮の生姜スープ
＊ご飯

でした。
18日が給料日の我が家。
明日は旦那さんが当直で居ない為、今日が実質給料日前日ご飯です。

ということで。
冷蔵庫にあるものと、乾物総動員です
(*･ω･)ﾉ
昆布とピーマンのおかか煮の昆布は、先日野菜の昆布じめに使った昆布を細切りにして使いました。
炒めものと、サラダが淡色野菜が多いので緑黄色野菜のピーマンをプラスして干し椎茸の出汁と味醂と酒・醤油で煮ました。
おかかを入れると旨味が出るので醤油控えめでも十分美味しい＊

スープは薄く切った高野豆腐入り。
こちらにも、緑黄色野菜をとろうと韮を青みにしました。
出汁をとった干し椎茸も薄切りにしてこちらに。
生姜とオイスターソースを入れて、ちょっと中華風。