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自宅で燻製


話題:うちごはん*.゚

今日は
*燻製色々
*丸ごと1尾の連子鯛鍋
*獅子唐素焼き
*かぼちゃの塩煮残り
*自家製茄子の糠漬けでした。

簡易スモーカーを買ったので、塩鯖やら卵やらチーズを燻製!
冷燻だったので、今までやってた熱燻に比べ色はあまりつかなかったけれどバッチリ匂いはしました。
熱燻に比べたら時間かけた方が良いみたいなので、次回は色もつくはず(・ω・)
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