Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊ささみのソテー・ハニーマスタードソース
＊白菜ともやしと油揚げの辛子和え
＊かぼちゃ塩煮残り
＊小松菜のニンニクスープ
＊人参ご飯

でした(´▽｀)

ささみは筋をとった後に観音開きにして一口大にそぎ切りして塩と胡椒と酒をふってから暫く置いておきました。
酒の効果で身がふっくらとしてパサつきを防げます(´▽｀)
その後、小麦粉をつけてバターでソテー。
細切りゴボウも一緒に焼いてソース件付け合わせにしました。

ソースはささみをカリッと焼いてから盛り付けた後に、蜂蜜とマスタードと水と醤油と少し酢を入れてゴボウに絡めながら煮詰め、ささみにかけています(´▽｀)

ゴボウの食感と香りで、ささみも食べ応えある主菜になりました( ´艸｀)

話題:夫とデート

今日は旦那さんと毎年恒例の牡蠣祭りにいってきました！
旦那はバイク運転だったのでお茶を飲んでましたが、私はしっかり牡蠣やイカなんかとビールとワイン飲んで来ましたよ( ´艸｀)
昨年より、心なしか牡蠣の粒が大きく旨味が強かったような…
おいしかった！
２月にもまた開催されるので、絶対行くぞ！