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湯豆腐


話題:うちごはん*.゚
今日は
*湯豆腐
*鮭とキノコと野菜の味噌ホイル焼き
*ポテトサラダ残り
*干し大根と干し椎茸の薬膳風スープ
*玄米雑炊

でした。
2人でのんびり湯豆腐。
水菜と春菊も鍋に入れて、醤油に酢みかんを絞ったもので戴きました。
しめは、玄米雑炊に。

鮭のホイル焼きは先日かまの部分と小さな切り身のセットを198円でゲットしたので今日は切り身を使って野菜でボリュームアップ。
白味噌とおろしニンニクと醤油と酒とマヨネーズを混ぜたタレを薄く塩した鮭に塗り野菜をのせてオーブンで焼いています。

ちなみに野菜は長ネギとキャベツとしめじ。
キャベツの甘味とタレが良くあったようで、旦那さんが絶賛してくれました( ´艸`)嬉しい*

ほくほく

話題:キッチン雑貨・食器類

今日は湯豆腐。
旦那さんの帰りを待ちながら食卓を整えています。
カセットコンロは、一人暮らしの旦那さんの部屋に買って置いておいた思い出の品。
当時は調理機器がこれしか無かったので四苦八苦して料理作ってました。

電子レンジも無かったんだもの。

当然調味料も無かったので、最小限で作れる様な物しか作れなかったけれど、工夫して色々考えてそれはそれで幸せだったなぁ( ´艸`)

そして、土鍋は家族の為に買った最初のもの。

1つ1つ大切なものが積み重なって行くようで、鍋の日はホンワリな気持ちになります*
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