Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊網焼き厚揚げステーキ
＊蕗と凍み蒟蒻と豚肉の酒粕煮
＊めざし
＊新じゃがと新玉とあおさの味噌汁
＊しじみの炊き込みご飯
＊自家製糠漬け

でした。
大パックにぎっしり入って300円代だった
めざしが残っていたので、冷蔵庫一掃しつつ節約ご飯。
めざしだけではボリューム無いので、厚揚げを買い足し、グリルパンで網目の焼き目をつけとろけるチーズをのせました。
たっぷり入った大根菜が百円だったので、一部茹でて刻んで水気を絞り擂り胡麻をまぜて葱とともに焼きあがった厚揚げにのせています。
生姜醤油をかけて頂きました＊

しじみの炊き込みは、年末に金沢に行った時に市場で乾物のしじみを買い求めたもの。
牛蒡と人参としめじと炊き込みご飯にしています。
青みの三つ葉は庭でとれたもの。

蕗の酒粕煮は、先日作ったあんかけ焼きそばの豚肉を取り分けて冷凍したものと、がめ煮の蒟蒻を同じく取り分けて冷凍したものに、日曜日に青煮のついでに下処理しておいた蕗と、青煮の残りの出汁を利用。
リユースですな(｀･ω･´)