Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊鯵の塩焼き
＊マツバガイとネギのバター炒め
＊ポテトサラダ
＊板わさ
＊厚揚げと茗荷とモロヘイヤのお味噌汁
＊ご飯
＊自家製糠漬け
でした。
今日はまたしても平戸へ買い出しに。
綺麗な鯵とオニオコゼや烏賊とマツバガイなどの海の幸と平戸牛と新鮮な野菜やお米を買ってきました。
マツバガイは流通にのらない、だけれども磯ではおなじみの貝。
こういうものが手に入るのが
海に近い所に住んでいる楽しみ。

金曜日のコンサート。
ヴィブラホンを中心としたカルテットだったんだけど、ピアノの榊原大さんに釘付けになりまして、こちらを購入しました。
コンサートはどちらかというと力強さが全面にでていましたが、こんなにも優しい音も出せる人なのかと、改めて魅了され
只今他のＣＤも追加注文中です。

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊ステーキ
＊漬けマグロと胡瓜のやまかけ
＊アボカド卵
＊かぼちゃとしめじと人参と揚げのお味噌汁
＊古代米入りご飯
＊自家製浅漬け
でした。
金曜日の夜に、ジャズコンサートに行きまして、その後に食事をしたお店で食べたアボカド卵なるものが大変美味しかったので真似して作りました。
半割にして種をとり、柔らかくなるまでレンチンしたアボカドの種部分に黄身の醤油漬けを入れるだけなんだけど、絶品(；´Д｀)
はまりそうです。

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊手巻き寿司（〆鯵・マグロ・烏賊・鯖の燻製・卵・ツナマヨに薬味野菜たっぷり）
＊長芋入りもずく酢
＊じゃこ天
＊鯵あらのお吸い物
でした。
前日、お蕎麦やさんで頂いた〆鯵の棒寿司が大変美味しかったので、我が家でも早速真似してみました。
わさびではなく、柚子胡椒が決め手。
酢締めの鯵の香りと柚子胡椒が爽やかで何とも言えず美味！
あらはお吸い物に。

話題:うちごはん＊.ﾟ

昨晩は
＊皮から作った焼き餃子と水餃子
＊チーズ盛り合わせ
＊冷やしトマト
＊溶き卵の生姜スープ
＊ご飯

でした。
餃子の中身は思っ豚肉に豚脂にキャベツと韮・ネギ・ニンニク・おろし生姜と鶏ガラスープをゼラチンでかためたもの。
味は塩・胡椒に醤油とオイスターソースとごま油です。

皮には白玉粉入り。
ジューシーに仕上がり満足( ´艸｀)