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2015-7-5 21:25

自家製ささみの燻製


話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊ヒラスの塩焼きおろしポン酢
＊自家製ささみの燻製と焼き茄子のマリネ
＊茹で干し大根の煮物
＊柿の木茸とわかめと葱のお味噌汁
＊平戸牛の姫丼
＊自家製糠漬け

でした。
ささみをウイスキーウッドで燻製にしたものを、焼き茄子と玉ネギとマリネしました。
マリネ液にもスモークした塩を使って薫りよく仕上がり満足( ´艸｀)
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