話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊鶏天と豚天
＊切り昆布の煮物
＊葱のぬた
＊ずいきとシメジと巻き麩のお味噌汁
＊ご飯
＊自家製小茄子のからし漬け
でした。
大分の郷土料理の鶏天。
母は鶏肉苦手なので、豚で代用しました。
おろし生姜とにんにくと酒と醤油、塩・胡椒で下味をつけたお肉を卵を加えた衣を纏わせ、ふわっと揚げます。
辛子をといたポン酢につけて食べると、ふわっとした衣が程よくポン酢をすって美味しいのです( ´艸｀）