話題:調味料(スパイス/香辛料/ドレッシング/ソース)



昨日旦那さんの叔母さん家でインド料理の本を見せてもらったらカレーの作り方とかスパイス１つ１つの特徴が書いてあって、すごく面白かったんです。

で、市販のルーにも飽きたし作ってみようと思って今日仕事の帰りにスーパーでカレー用のスパイスが何種類か入ったパックというものを発見して買ってみました。


なので今日はちょっとそれっぽいチキンカレーを作ってみようと思います。



叔母さんは結構何でも市販の素とか使わないで１から作る派なので料理が深いのです。

昨日作ってくれたポトフもいろんなハーブが入って、シンプルなのに美味しくて真似したくなりました。


今度やってみよー。




昨日はカルディで気になってたクレイジーソルトを旦那さんに買ってもらいました。


あとおやつにおこげせんとお魚チップスも。



これがまたうまい。



いつも私は決まった料理しかしないから叔母さんの料理の世界を垣間見たらすごく新鮮で、たまに違うタイプの料理に挑戦したいなーと思いました。

叔母さん家の料理本は本格的なフランス料理とか煮込み料理がたくさんあって全然違う世界でした…。