2011-4-29 00:06
月森を盛大に祝ってみたが出来るまでC〜ケーキ編〜
↑これが完成品。
〜〜〜〜〜〜
【ケーキ編】
れんれんのケーキ、
といえばこれを使わないわけにはいきません!
無糖ヨーグルト(о^∇^о)!!
これを使ってケーキを作ります。
ヨーグルトケーキはムースっぽいですし、ヘルシーなのでちょうどいいしvv
レシピは一応載せますが、レシピ通りに作ってない…というか、結構大雑把に作ってるのであくまで参考程度に。
(材料:クックパッド参考)
無糖ヨーグルト500g
ゼラチン20g
牛乳100ml
砂糖100g
生クリーム200ml
レモン汁大2
オレンジジャム
クッキー型(正式名称不明;;)
トッピング用フルーツ
@無糖ヨーグルトを水切りします。
出来るだけ水切りした方がいいので1日とかがいいんですけど、準備が遅かったので急ピッチで2時間位で手で絞ったりしました。
なんとかなったよ!笑
A水でふやかしたゼラチン+牛乳+砂糖を沸騰直前まで煮て、冷ましますす。
Bヨーグルト+生クリーム+レモン汁をAに入れて混ぜます。
Cクッキー土台は自分でも作れますが、今回は出来合いのクッキー土台を使用。
そこにBを流し込みます。
Dそして3時間程度、冷蔵庫で冷やします。
E上にのせるソースを作ります。
金色のコルダ、という事で金色に見立ててオレンジジャム使用。
オレンジジャム+水でふやかしたゼラチンを混ぜてレンジでチンしてから、完全に固まる前のヨーグルトの上にのせます。
しかし私、ここでミスを2つしました^ロ^;
完全に固まる前にソースをのせないといけないのに、冷蔵庫のある部屋の鍵を持ったまま母が外出しちゃったので、完全に固まってしまってからやりました。分離フラグ…!
そしてミスをもうひとつ。
ケーキに使う用のゼラチンしか買ってなかったので、ほんとにちょっとしかゼラチンがなかったんですよ。分離フラグ…!
そんなわけで全然足りなかったんですが、ソースをのせて飾り付けしたら冷蔵庫でまた数時間冷やして完成♪