2024-4-20 13:32

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2017-9-26 17:08

＊食パン＆エピ＊


今日も焼く


黒糖酒粕食パン＆ソーセージエピ

学校の給食で
揚げパンと黒糖パンが好きでした
ふと思い出して初挑戦

だけど…色からして違う
もっと黒糖増量
それとも何か別の物が
そもそも形が違うんですけどね
本家はコッペパン形だったはず…

◆覚書◆
月の魔法250黒糖25塩3酒粕15牛乳180バター25イースト3/180-28

先日のレシピは
入れ過ぎちゃってもまぁいいかで
中途半端な分量だったけど
今日はキッチリ計量


ホームベーカリーで食パンの生地作りつつ
フープロでエピの生地作り

カタログギフトで貰った
クイジナートのフープロ
コンパクトタイプなので
粉は150g迄と少量だけど
捏ねるのは1〜2分程度とスピーディ

殆ど使って無くて宝の持ち腐れ
時々は使おう


お昼に間に合ったので
焼きたてパンでランチしました
幸せ〜〜〜

合わせたサラダが大根サラダ…
インスタ映えしないわー
って、インスタやってないけど

話題:おうちパン ＊ﾟ




今、5種類の目薬を処方されています
内1種類は副作用があって
まつ毛が延びる副作用…

今、いい副作用じゃんと思ったアナタ
点眼は片目だけです

明らかに左目だけまつ毛が長い



2017-9-25 11:26

＊抹茶大納言食パン＊


昨日の事…

先日、お気に入りのパン屋さんへ

試食させて頂いたパンが美味しくて
プロと素人では違うのは当たり前…
だけどあんな風に焼いてみたい

やる気スイッチの入った日曜の朝
焼いてみました


抹茶大納言食パン

新しい1斤用の型だけど
熱伝導が手持ちの型より悪いかなぁ
ちょっと焼きが足らないのか
冷ましたら若干腰折れ気味

食べ切るのは楽そうだし
型を使いこなしたい
美味しいパンを焼きたい

◆覚書◆
粉256練り酒粕16水180ミルクパウダー18砂糖25塩3バター15イースト3抹茶3甘納豆適宜、150スタート180設定28


話題:おうちパン ＊ﾟ




のんびり朝寝の日曜の朝
久しぶりに友からメール

パンとお菓子の講師で
常に前を向いて挑戦し進む彼女の事だ
止まる事は無いだろう…

ただ区切りとして
一つの集大成とも言うべきか
とある事に挑戦すると言う

私は何をしてるんだろう…
何の努力もしないで
御褒美だけ欲しがる

頑張らなくちゃ
やる気スイッチ押してもらいました

朝からパンを焼き
午後は名古屋でショールーム巡りと
元気に動けた



少しずつでも、一歩前へ





2017-9-8 20:53

＊酒粕食パン＊


朝から良い天気
雨で乾かなかった洗濯物も
カラッと乾いて有難い


今日もパン焼き


酒粕食パン

久しぶりに具材とか入らない
プレーンな食パン
作業が簡単すぎて物足りない

お酒は全くダメで
酒粕の甘酒ですらダメだけど
パンに入れると全く気にならない
ま、大量には入れないからね…

焼き上がり後
冷まして袋に入れて保存なんだけど
触ったらクラムが柔らかい
食べるの楽しみーー



話題:おうちパン ＊ﾟ






2017-9-8 02:25

＊惣菜パン3種＆バターロール＊


画像が見られなかったけど
見られる様になったみたいね

夕方、寝ちゃったので
夜に眠気が来ない



朝から元気にパン焼き


定番のピザパンとエッグカレーパン
ベーコンポテトとバターロール

全部で15個焼けて
バターロール以外は店のおやつ

ピザパンとエッグカレーパンは
チーズを乗っけて焼いてるけど
パン生地は焼けてるのに
チーズだけ焼きが甘い気が…

最近はネット注文で
セルロースの入っていないチーズ使用で
その影響かとは思うんだけど
ちょっと悩ましい
味的にはスーパーのには戻れないけど

カレーパン用のカレーがまだある
近い内にまた焼かねば


話題:おうちパン ＊ﾟ



秋が急接近って感じよね
昨日からの雨模様の影響で
ジメジメして若干の不快感





2017-9-2 18:05

＊マドレーヌ＊


パン焼きつつ
甘いの食べたい…


シェル形のマドレーヌも好きだけど
昔ながらのマドレーヌが食べたくて


お勤めしてた頃
マドレーヌばっかり焼いてて
本のレシピに改良を重ね
オリジナルレシピが出来ました

卵と砂糖と粉とバター
特別な物は入れないけど
ふわふわ美味しい自慢のマドレーヌ

が、結婚する時にメモが行方不明になり
少し作らない間にレシピを忘れ
その後何度か挑戦したけど
あのマドレーヌは幻に…

自分のお馬鹿ーーー


話題:お菓子作り





涼しくなってきたとはいえ
南向きのエアコン無しのキッチンで
オーブンを連続で使えば
そりゃー汗も出るってもんです



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