7年前から小麦粉麺を殆ど食べなくなり、
その後は美味しい色んなタイプの米麺やキビ・アワ麺など、十割蕎麦にも出会うことになりずっと食べてきたわけですけれど、、


最近では低レクチンを意識しだしたため、原材料を改めて視ると澱粉とかコーンスターチとか入っていたりで、食べられる麺が更に減ってしまいました😭


ガックリしていた時にレクチンフリーをされているブロガーさんのレシピに偶然フォーが登場しているのを目にして、


色々調べましたけれど昔ベトナム料理屋さんで食べたときあまり私には合わない味がした記憶が蘇ってしまいました🌀


そうでなくてもシンガポールやマレーシアに若い頃よく行っていた割りに現地の南国系の料理は本当に匂いが苦手で全然食べず、滞在中はイタリアンや日本料理やマックを食べていた記憶が。。🌴


だからタイ料理やベトナム料理やインド料理も体験は一応してきたにせよ、自分から食べたいとは思えなかったので、

フォーという存在を思い出したところで、

もちろん味なしの麺だけだとしても、買ってみて独特の匂いがしたらどうしよう、失敗したら捨てるの勿体ないし・・


と考えながらもショッピングサイトを物色してカートに幾つかフォー麺を入れてみました(´`:)


そしたら普段行き着けのスーパーの1つでたまたま見かけ、原材料的にも米とタピオカ澱粉だけのフォー麺だったから買ってきたんです！


ベトナム産のものみたいだから日本米ではないし匂いがするのが嫌だなぁと思いながら袋から出しました👀


その時点では匂わなかったですけれどまだ信用しきれなくて水で戻したあと恐る恐る茹でました。


そして冷水で洗い匂いを嗅いだら、全然匂わないから安心して食べられました(+_+)


口に入れても全然味がしないくらいで本当かなり嬉しかったです😌

茹でてはみたものの麺汁は醤油とラカントを加熱して冷やして酢を混ぜた汁をかけて、


具も特になかったのですが、冷蔵庫にあった紅生姜とむえんせきハムと水で戻したワカメを乗せて胡麻をかけて、


冷やし中華風にしてみました💮


普通の冷やし中華のトッピングのようにキュウリが欲しいところなのですが、


トマトもキュウリもモヤシすらも一旦やめているため仕方ありません😞


しかも黄色くないから冷やし中華な感じもしないでいましたけれど味は美味しかったです😵



色々食べられないのは不便ではあるのですけれど、

とにかく私の場合には腰の痛みが凄く軽減されていて、

やはりもう痛みのない生活に慣れてしまっているから、たまに痛いと前より痛みに苦しむことになるので、


食べられるものだけで生活するのも悪くないかなぁと思えてきました(^^)


ただ、やっぱり小麦粉の美味しいパンがちょくちょく食べたい願望は抜けていませんが、


このフォー麺に出会えたから暫くは小麦粉の欲求を埋められそうです(^^;)










話題:昼ご飯