話題:うちごはん＊.ﾟ
最近野菜の値段が高いと思っている神田です
市場マンは、徐々に落ちてきてるとは言うのだけど、このあと年末に向けてまた値段が上がる筈だからとても心配
野菜が高くて買いたくない時は、我が家ではキノコが活躍する
そのキノコも若干値上がりしてるようなので困ったもんだよ
でもまだ野菜ほどの変動はないので、買う量は増えてる
シイタケ、エノキダケ、シメジ、マイタケ、エリンギ、これらは常に冷蔵庫にある状態
ただね、これらキノコは美味しいんだけど、なんかいっつも同じ料理に使ってる気がして、それで少し変わったものを作りたくなったのよ
そこでＭ美ちゃまに良いアイデアない？と聞いたところ、「エリンギを松茸に変身させよう」と言うので任せてみた
エリンギは確かに松茸に似てるわな
松茸そのものは、25年の人生で2回しか食べたことがない
だから、実は松茸がどんな味なのかよく覚えてないんだよね
大人になったら買ってみようと思っておったが、とてもじゃないけど買えない現実
その松茸が食べられる嬉しさは大変なものだった
だがＭ美ちゃまに、永谷園の松茸のお吸い物を買ってきてくれと言われた時、少しガッカリ
なるほど、そういうことか…、と大喜びしたことを後悔した
とっとと、ところが、できた炊き込みごはんを食べた時、大興奮してしまった
エリンギは形からして松茸にそっくりなんだけど、エリンギの味はしなかったのだな
見事に松茸に変身したような気がした
それ以上に、だいぶ形は違うんだけど、エリンギと共に入れてくれたシイタケが、過去に食べた松茸の味を思い出させてくれた
シイタケの方が松茸エキスを吸うのかも
きっと生シイタケだからよかったのだな
干したシイタケだとこの味は出なかったかも…
なんて思いながら、翌朝の分まで炊いた3合のごはんをほとんど食べてしまった
松茸のお吸い物は優秀でちゅね
これさえあれば本物の松茸なんて要らない
素晴らしい体験をした神田でした
