コーンパン&イチジクパン


話題:おうちパン *゚


女子大生が作ったパン第2弾

わざわざ職場に届けてくれたよ、ビックリしたよ

「お前はさ、知り合った女はすぐ頂いちゃうんだな」と、先輩に嫌みのような台詞を吐かれ、返答に暫し時間を取られてる隙に1個ずつ持って行かれてしまった

まあ、しょうがない


今回のはコーンが散りばめられた丸いパンとイチジクパン

イチジクパンはリクエストしたのだ

妹が作るイチジクパンとどっちが美味かを検証したかったから

結果は…、どちらも甲乙つけ難い

当然味に違いはあるのだが、どちらも食べた後の気分がいいのですよ

この気分の良さを説明するのは難しいが、双方共、材料費を考えてないんじゃないかと思う

お店で売ってるのも美味だけど、やっぱり材料費から高熱費から色々考えて作ってあるよね

その点、手作りパンは材料にこだわることができる

商売を考えてないから、美味しさだけを追求できるわけだ



それとオーブン

女子大生パンは間違いなく電気オーブンで焼いてある

うちも電気オーブンを多用するけど、表面をカリッとさせたい時はガスオーブンを使う

だからもしかすると、カリッと系のパンで比べると妹パンが勝っちゃうな

俺はカリッとが好きだから

ごはんも固めが好きだし




だけどよくやるなあと思う

学校は始まってるし、夜は夜で仕事があるのに

妹の方がこの女子大生に比べたらまだヒマな方で

そういう持ち時間の少なさを考慮に入れれば、女子大生パンの勝ちだな

なーんて、妹の前では絶対言えないけど


(*^_^*)



タケノコと大根の煮物


話題:旬な食材


ビデオリサーチおばちゃんがタケノコをくれたですよ

しかも、あく抜きを施した状態のをくれたのだ

これはラッキー、煮物を作ろうと思っておったのだが、妹がなんと炒めものに多くを使ってしまったらしい

たまたまなんだけど、オヤジの陶器仲間が遊びに来て、酒の肴を手っ取り早く作らなきゃならなかったから、という話

ちょっぴり残念



悔しかったら自分で買えばいいのだが、行きつけの八百屋さんにはまだタケノコが並ばないのだよ

仕入れを忘れてるんじゃないかと思って聞いてみたが、今年は去年より高いから考え中なんだと

まあね、生のタケノコをあく抜きしてから調理するお客は減ってきてるしな

俺は去年回避したため、今年は頑張ってみようと思っておったのに…



少し残っていたタケノコを使って、大根メインの煮物を作った

だが、今回のは失敗

他の作業をしてて、忘れて長く煮てしまった

タケノコ以外、みんな柔らかくなってしまったのだトホホ



まあ、こんな日もある

これから牛蒡とこんにゃくの煮物を作ろうかと

煮物大好きな神田でした



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