ネギ塩つくね

ごま油 小さじ2

☆肉だね
鶏ひき肉 150g
はんぺん 1/2
ネギ 1/3本
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/4

★塩だれ
酒 大さじ1
レモン汁 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
コショウ 少々


ネギをみじん切りにする。
ビニール袋に、鶏ひき肉、はんぺん、ネギ、片栗粉、塩を入れよく揉む。
袋の端を切る。
フライパンにごま油を熱し、肉だねを絞り出す。
形を整えて、中火で焼く。
焼き色がついたら裏返す。
蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする、
肉を端に寄せ、塩だれを入れてよく絡める。
完成。

話題:レシピ

ほうれん草のナムル

冷凍ほうれん草 シリコンカップ1杯分
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ1/2
にんにく(入れなくても可) マッチ棒の先端程度
ごま ひとつまみ
鶏がらスープの素(なくても可) ひとつまみ


お弁当1回分の冷凍ほうれん草を耐熱容器に入れ、600wで50秒ほどレンジで加熱する。
レンジの後で少し冷めたら手で軽く水気を握り絞る。
そこに、ひとつまみの塩、小さじ半分くらいのごま油を入れる。
にんにくを入れる。
仕上げにごまを散らして混ぜ合わせたら完成。

冷凍保存出来るので、作り置きして朝レンジで温めるだけでOK。



話題:レシピ

無限ピーマン

ピーマン 3個
酒 大さじ2
鶏がらスープの素 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
胡麻 小さじ1
塩コショウ 適量

ピーマンを細切りにする。
ごま油を敷いたフライパンでピーマンを炒める。
中火で2分〜3分、柔らかくなればOK。
一旦火を止め、酒を入れ、鶏がらスープの素を入れ、馴染んだら中火で1分。
塩コショウで味を整えて、胡麻をふりかけて出来上がり。


話題:レシピ

マカロニポテトサラダ


じゃがいも2個
ハム2枚
ブロッコリー(きゅうりでも可)半分
ゆで卵1個
マヨネーズ大さじ3
塩コショウ適量
コーン等好きな具材適量
マカロニ適量



じゃがいも1個は皮をむいて5cmくらいの輪切りにして水につける。
ハムやブロッコリーを好きな野菜を1口大に切る。
ゆで卵を作る。
じゃがいもを耐熱容器に入れて水を50ccくらい入れて500wで6分チン。
ブロッコリーは500wで4分チン。
チンしている間にマカロニを表記+1分茹でる。
じゃがいもの水気を切り、マッシャー(またはフォーク等)で潰し、好きな具材とマカロニとマヨネーズを混ぜ合わせて塩コショウで味を整える。


今回は、じゃがいも、きゅうり、炒めたソーセージ、マカロニで作りました。


話題:レシピ

はんぺんのふわふわチーズナゲット


ベビーチーズ2個(30g)
サラダ油 適量
薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2

☆ナゲット生地
はんぺん 1枚(60g)
鶏ひき肉(もも) 100g
玉ねぎ 1/6個
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1

玉ねぎはみじん切りにする。
ベビーチーズは6等分にする。
ビニール袋にはんぺんを入れて潰すように揉み、☆を加えて均一になるように揉む。
袋の端を1cm切り、ラップの上に12等分に絞り出す。
真ん中にベビーチーズを埋め込み形を整える。
バットに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ、肉だねに衣を付ける。
フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて180度に熱し、衣を付けた肉だねを入れる。
時々返しながら2〜3分揚げる。

お好みでケチャップをつけて完成。

1個大体50キロカロリーです。

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