enjoy today

昨日作ったおかず。





・ミートソース
・豆苗ニンニクソテー
・山芋わかめの白だし漬け
・パプリカとブロッコリー入り酢鶏
・豚肉ロースのトマト煮


もう家に何もなーい










我が家の定番節約おかずを
いくつか紹介します。




・白滝でチャプチェ


写真がないんですがよく作ります

白滝を水洗いし
食べやすい長さに切って
フライパンで乾煎りします。

それから牛豚ミンチと一緒に炒めて
ピーマン人参やら野菜と
ニンニク、しょうが、味覇、砂糖、
ケチャップを入れしょうゆで微調整。
ちょい甘辛になりますが
味覇だけでも美味しい

最後に少量豆板醤を入れたら
ピリ辛チャプチェになります。
ごはんがすすむ






・豆苗ニンニク炒め

最近のハマり。
たっぷりめの油とニンニクで
炒めて塩コショウするのみ。
シンプルに美味い





・ちくわでエビチリもどき

ちくわを輪切りでなく
縦にズバンと切り食べやすい大きさに切る。
片栗粉をまぶして揚げ焼き。

そのあと玉ねぎや野菜を入れて炒め
ニンニクしょうが、味覇、ケチャップ、
しょうゆ、砂糖、酒を入れて炒める。
あと豆板醤も。

ちくわについた片栗粉で
とろみが勝手についてくれるので
炒めるだけ。
チャプチェよりも
ケチャップは多めと、
甘めにした方が美味しいです

材料費安いけど
ちゃんとおかずになります。





・キャベツわかめサラダ

大量のキャベツ消費できます。
キャベツを適当に細切りにして
塩で揉んで置いておく。

乾燥わかめを戻しておいて、

塩漬けキャベツをサッと水洗いして
わかめを投入。
ごま油とすりゴマを入れて混ぜたら
なかなかいけます




思いついたらまた書きます




話題:うちごはん＊.ﾟ