こんにちは、ペコラです(*・ω・)
今日はかなり寒い!
雪はおさまったけど冷え込みが厳しいです!
こういう日は引きこもるに限るよ*
今日は朝から台所を行ったり来たり。
とにかく最近料理欲強いからいろいろ作りたいのです。
しかしながら今日は朝から不本意な作業。
母がなぜか生協でレモンを注文してたのね。けど、本人は頼んだ覚えもないしこのレモンどうすんの?
ってことで
ジャムにすることになりました(≧∀≦)
これがなかなか大変;
まず皮を剥いて千切りにして、1時間水につけた後何度もあく抜き。
その間実をほぐしてたんだけど、逆剥けにしみるんだよこれが(;_;)!!
四苦八苦しながら皮と実を煮詰める段階になりました;
\ レ モ ン /
綺麗なレモン色〜♪
柑橘のいい香りがします*
\煮詰めると…/
色がこゆーくなりました!
どっちかって言うとオレンジマーマレードに近い感じ(´∀`)
水分が減って少し水っぽい状態で火を止めて。
しばらくするととろとろに!
\完成〜/
うわわわ*
早くパンに塗りたい〜(≧∀≦)
お菓子作りに使ってもいいし、お湯で割ったり、ヨーグルトに入れたりしてもいいよね♪
ちなみに今回は小ぶりのレモン5個で1瓶強できました。
甘さ控えめにしたんだけど、舐めてみたら顔が(≧3≦)ってなった!
いい感じに酸っぱかったよ。