あとはクリームが冷えて固まるのを待つ。
ラムレーズンバターサンド
材料 (小サイズ 40枚20セット分)
■ クッキー生地
薄力粉 110g
アーモンドプードル 30g
グラニュー糖 60g
バター 60g
卵黄 1個
バニラオイル 2・3滴
■ バタークリーム
卵白 1個分
グラニュー糖 8~10g
バター 80g
ホワイトチョコレート 40g
ラム酒 小さじ1/2
■ ラム酒漬けレーズン
レーズン 50~60g
ラム酒 大さじ1
クッキー作って、クリーム作って冷やして、サンドして冷やして、食べる。