今日のきょんち｡

メインは炒め物で。

鶏胸肉は片栗粉してから炒めて、
野菜はキャベツ、玉ねぎ、人参を。

酒、みりん、味噌、砂糖、顆粒だしで
味付けしました( ´ ω ` )

お肉に片栗粉しとくと
安いお肉でも柔らかく仕上がるし、
とろみがついて味もよく絡むから
最近この手法ばっかり使ってます。

お吸い物はしめじ、えのき、エリンギを
大量に入れました。
あと大根も少し。

目玉焼きには豆苗とトマトを添えました。

冷や奴は塩、鰹節、ゴマをかけて
最後にごま油を少し。

これ、丸さんが好きなのです。

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今日も一汁三菜、
彩りもバランスもよく仕上げられて
満足な晩ご飯でした。

ひょい☆