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ひとりぼっちの夜
一夜目の夕飯は
冷蔵庫残り物創作料理
キムチカルボナーラ
まさかの組み合わせでした〜
(笑)
一人だし、買い物行って
お金使いたくなかったから、
冷蔵庫にあるもので済ませようと思案。
カルボナーラなら
ベーコンないけどウインナーで代用して
卵・粉チーズで作れる!!
と思ってカルボナーラに決定
でもでもでも…
生卵があまり得意じゃない私は
カルボナーラも2口ほどで
気持ち悪くなっちゃうの…
なんとかして
もったりしたカルボナーラが
シャキッとパンチある味にならないか…?
冷蔵庫を覗けば…
いつしかのキムチ
お〜
キムチ
私、辛いものは苦手なんだけど、
大人になっていろんな料理を作るうちに
少しずつ食べられるようになったの
韓国のスパイスもいろいろ揃えちゃったし
で、キムチも単体で食べるのは
まだ抵抗あるけど、
豚キムチとかクッパとか
料理に加えるキムチは美味しいと
思えるようになって
だからカルボナーラにも
入れちゃえ〜
とやっちゃいました
いつ買ったものかは覚えてないんだけど
カビもないし匂いもOKだし
香辛料効いてるから良いよね
と、キムチ使っちゃいました
…え、ダメかなぁ?(笑)
味はね、全然OK
合うよ、コレ
viva創作料理
以下レシピ〜
キムチカルボナーラ
【材料】1人前
パスタ 100g
キムチ 50g
ウインナー(ベーコン) 3本
オリーブオイル 大さじ1
卵 1コ
生クリーム(牛乳) 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 多めで
【作り方】
@卵・粉チーズ・生クリーム・塩・ブラックペッパーをボウルで混ぜ合わせる。
※パスタと和えた時に冷めちゃうので、できれば室温に戻しておくとより良い
Aお湯を沸かし、パスタを茹でる。
Bパスタを茹でている間、ウインナー(ベーコン)とキムチを細切りにしておく。
キムチの細切りは…まぁ食べやすい大きさにするって事で
Cフライパンにオリーブオイルを熱し、中火くらいでじわじわウインナーに火を通す。
Dパスタが茹で上がったら湯を切り、フライパンにパスタとキムチを入れて混ぜる。
Eカルボナーラソースを作ったボウルに、フライパンで炒めた具材を入れて素早く和える。
Fお皿に盛り付けて完成
本当にカルボナーラに
キムチを加えただけなんで、
是非騙されたと思って、
一度お試しあれ〜