消費税増税してからやっぱり、スーパーとかでも消費税増税にかまけてさり気なく物価上がってると感じる。
野菜が高い。
野菜あんまり安く買えなくなった。
しかたない冬は野菜高騰の季節だ。
夏より高くなる。
野菜高騰は秋口からもう始まってる。
ケチケチして体調を崩すよりだったら、毎日の健康にお金をかけたい。
生のくだものをたくさん食べて、肉や野菜をたくさん食べて、ビタミン・ミネラル・たんぱく質。
栄養をたくさん摂りたい。
なので、
私はわりと、食費にお金を使うのを惜しまないのだけれど。
今月は、食費の節約を意識してみた。
月始めの今、スーパーにこまめに足を運び、特売の野菜を中心に野菜を多めに買う。
買い物して帰ったらすぐに、
野菜のフリージングをする。
買った量のうち半分くらいは下ごしらえをしてから冷凍してしまう。
残りの半分は今食べる分。
フリージングは、ただ冷凍するのでは、後で食べづらい。
解凍の時に手間が少ないように、食べやすいようにとか調理しやすいようにとか考えて。
凍って全部くっついてしまうと、全部解凍しないと取り出せないとか回数を分けて使えないから、
料理に使いたい分だけ分けて取り出せるように、洗って適当な大きさに切った野菜は水分をクッキングペーパーでよく拭き取ってから冷凍する。
余分な水分がなければ凍ってからもある程度バラバラにほぐれるから、使いたい分だけ取りやすい。
一回の料理に使いそうな分ずつ、フリージング用のフリージングパックや袋を小分けにして冷凍すると、料理をする時にひと袋ずつ解凍すれば良くてラクだ。
フリージングの時にひと手間かけて冷凍する。
野菜が高くて食べられないなんて、ひもじい思いはしたくないと思う。
それにお仕事の都合上、月の初めはお仕事が少なくて暇な閑散期、月の中旬くらいから月末にかけて、忙しい繁忙期になる。
繁忙期に入ると買い物をする暇もなくなって、自炊がやっていられなくなってくる。
スーパーで買い物したり自分で作ったりせず、ご飯はコンビニで買って食べてさっさと寝たいのだ。
なるべく多くの時間を睡眠時間に当てなければ繁忙期は体がもたない。
野菜や肉を冷凍保存しておけば、調味料や、具材を加えるだけで簡単料理が出来る炒め物の素とか、めんつゆとか鍋つゆとか、ふだんから常備してある常備品で味つけするだけで時短料理が可能だ。
食材の買い物に行けなくても野菜たっぷりのご飯が作れる。
一般的に野菜は茹でたり火を通したりしてから冷凍するのが多い。
ほうれん草やアスパラが良い例。
でも、野菜の中には生のまま冷凍して良いものが意外にたくさんあって。
生野菜フリージングは、生野菜を洗って切って冷凍するだけだからラクだ。
野菜の中には逆に冷凍したら質が変わって食感が悪くなってしまうもの、冷凍に適さないものがあって、知らずに冷凍すると野菜をダメにしてしまう。
生野菜フリージング、以前に聞いたことはあったが、実際に試してみたのは今回が初めて。
どの野菜をどう冷凍すれば良いのか、「覚えてきたい!お金と節約の基本」という本を読んだら書いていた野菜フリージングのやり方が大変分かりやすかったので、参考にした。
というか、お金と節約の基本の本を読んだら分かりやすかったから、生野菜フリージングをやってみようと思った。
今月は食費をいつもよりも節約出来そうな予感がしてワクワク。
覚えておきたい!お金と節約の基本88
リッチェル わけわけフリージングブロックトレー 1ブロック × 2個 (25ml)
ナチュラル和膳セット(8パック入り)
改訂版 冷凍保存節約レシピ
手取り17万円でも3年間で100万円貯める方法 「お金がない!」を節約で変える (impress QuickBooks)
35歳までのお金の教室
お金が貯まるのは、どっち! ?
携帯小説ランキングNovel-Line
創作小説【恋愛・文学】部門にて今月も10位以内にランクイン中!!!\(^o^)/
犬とお姫様への、応援クリックありがとうございます!!!ヽ(*´∀`)ノ→
クリック
犬とお姫様→
http://hp.kutikomi.net/dogxqueen/