なんか写真ちんもち悪いけど
味最強んまかたよー
ヽ( ´∀`)ノ
レシピゎむね肉やけど
もちろんもも肉でもＯＫ
【材料】
・茄子 ３個
・しし唐辛子 10本くらい
・鶏むね肉 200g
・酒 大１.5
・生姜チューブ 2、3cm
・小麦粉 適量
・醤油 1/3カップ
・みりん 1/3カップ
・水 １と1/3カップ
・削り節 一掴み
大根おろし お好みの量
生姜すりおろし お好みの量
【作り方】
鶏肉を食べやすい大きさに切って、酒と生姜につけておく
↑最低でも５分つけたら
むね肉でも柔らかく美味しく食べれます
茄子ゎへたをとり
たて半分に切り
皮部分のほうに
５mm感覚で切り込みを入れておきます
切り込みゎ縦でも斜めどもＯＫ
しし唐辛子ゎ
フォークで穴をあけておく
↑種とりたい人は
切り込みいれて
竹串で取って下さい
揚げ油を用意し
茄子を低めの温度で転がしながら柔らかく揚げ
しし唐辛子ゎ普通に
軽く揚げる
油切りをしてる間に
鶏肉を冷蔵庫から出し
小麦粉で衣をつける
片栗粉切らしてたので
小麦粉でしましたが
お好みで変更してください
鶏肉もカラッと揚げたら
油切りをし
鍋に醤油みりん水削り節を入れて煮たたせる
グツグツしてきたら
さっきの茄子、鶏、しし唐辛子を入れて
中火で煮る
茄子に味がしみたら
完成
器に入れて
大根おろしと生姜を添えて
お好みでめしあがれ
(*´∀｀)やー茄子やばかったゎー
↑
安くむね肉を大量買って冷凍してあるので
とーぶん鶏はむね肉使用します
でも下準備で
浸けたりとかすると
柔らかく美味しく食べれるのですょー
(*´∀｀)
