大野くん家の夕食５人一緒にあがってこ！

8日は中々嵐
今夜の
「グッと！スポーツ」は再放送

なので
明日はブログ休むのだ〜


今週末からもう
ツアー始まるねー！
早っ！
嵐くんたちもリハ
仕上げに入ってるのかな？





紅葉きれいだなぁ！
信州須坂市にやってきたよー！


「覚えてますよね？もちろん
まさにここで
1年前に味噌を仕込んだんですよ」


渡部さん＆澤部さん
今週もよろしく〜
ああっ！あのでっかい木桶！
あったなぁ！
ちなみに1年前の記事は
こちら→mblg.tv
手前味噌〜


味噌だまりからは
おいしい醤油の香り
重しの石をどけながら


「なんかさぁ
あの、おもちにつけるさぁ
子どもん時にさぁ
うちでよくやってた
においがするんだよなぁ」

「それよくわかんない」（笑）


相葉家のにおい
砂糖と醤油を混ぜたみたいな
懐かしいにおいだなぁ

真ん中の石は
フタに乗って取るよ

「なんか忍者みたいです」


上のほうは酸化して
色が赤茶けてきちゃう
「蓋味噌」っていうんだって！

掘ってみたら
中からおいしいお味噌

「できたー！」

たまたまスプーン持ってた（笑）
渡部さんから借りて


「あぁーーー！」


「うま味がすごい出る！」
 

これから相葉ちゃんたちが
1年前に仕込んだお味噌
見に行くよー

 
でっかい木桶のわきに
かわいい木桶


オープン！


「現代的な石だったんだね
俺らんところは」
取っ手つき

めくってったら
さっきの蓋味噌みたい
いい色してるぞ？

「いい感じですね
非常にいい感じですね」


工場長の小林さんに
ご試食していただいたよ

 
「あ、おいしい」


よくできてますって！
やったあああっ！！

相葉ちゃんも早速ひとくち


「あ、よくできてる」

「わかんないじゃん！」（笑）


おいしくできたお味噌
焼きおにぎりでいきたいね！

「あーーーーーっ！」

「こほっこほっ」

「大丈夫？」（笑）
「興奮しちゃった」

「over」が流れてきた
この曲大好きだなぁ



もう相葉ちゃんが
焼きおにぎりをかじる音がっ！
パリッとしてて
もしゃっとしてて
たまらなくおいしそう！

味噌づくり大成功だね

「これ・・・」


「また作らせてもらっても
いいですか？」


また来年もこちらへ
お邪魔しまーす！


1年後の完成を目指し
信州みそを仕込むぞ！

米麹だ！
オリゼーちゃんがいっぱい
かもすぞー！

材料をペースト状にして
桶に入れるよ

「覚えてます？」

「覚えてます
丸めて投げる！」

そのとおりーーー！

願いをこめて〜


バシッ
「ぜってーうまくなれよ！！」


バシッ
「児嶋ドラマばっか
やりやがって！！」(爆)


「あれ？
それ聞いたなー！なんか」


相葉ちゃん
ラストにバシッ

平らにならして〜

「また来年
おいしいの食べさせてくれ！」

みんなで合掌〜


「来年まで番組が
続きますように！」


今回は他にも
風変わりな味噌を作ってみよう！

えのき味噌
きのこのうま味と
お味噌のうま味がコラボする〜


それでは
1年前に作ったお味噌で
お料理を

老舗味噌蔵のおかみさん
上原さんに教えていただくよ


昆布は沸騰する前に上げて
かつお節も入れちゃう

ねぎを切ってるとこで
「旅立ちの朝」
さらに「風」
さわやかだぁ！


風味が飛んじゃうから
一旦火を消してお味噌を入れよ
そのあとも
沸騰させないんだって！


味噌にみりんを加えて
焼いたねぎにぬり

焼いたら香ばしさ


「坂井芋」
飯山市の坂井地区で
育てられた里芋をゆでて

ひき肉を生姜と炒め〜

「あ、絶対うまいね」

坂井芋、お味噌を投入ーーー！



ふろふき大根の味噌だれは
汁気がなくなるまで煮つめてね

「できたできた！
できたできた！」

おっきな大根
味噌だれかけて〜


絶品味噌料理定食
完成ーーーーーーーーっっ！！

「いただきまーす！」

お味噌汁から
ごくっ


「あー！うっま！」


味が深くておいしいね

「これは朝でも夜でも昼でも
いつでもいける！」（笑）


ねぎ味噌しゃりしゃり
「香ばしい！」
ふろふき大根
「甘さがすごい！」

「砂糖が効いてて
これ、すげぇうまい！
これ嫌いな人いないと思う」


坂井芋の味噌肉炒め

「やっぱ合うよ！これは！」

「存在感
消しすぎず出過ぎずっていう
この味噌の、
器用だねー！味噌って！」


来年のお味噌も
楽しみな相葉ちゃん

「皆さん本当に
どうもありがとうございました
おいしかったです！
ごちそうさまでした」


「と、いうことで
次回も観てください！
さようならー！」