レシピ
焼鳥丼のRecipeです !
◇材料◇
･もも肉 ４枚
･砂糖 大４
･水 大４
･熱湯 280cc
･酒 大８
･醤油 大８
･みりん 大２
･ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ お好み
･水溶き片栗粉 適量
◇手順◇
１.もも肉は皮をはいでｸﾞﾘﾙで焼く
２.焼いている間にﾌﾗｲﾊﾟﾝに
砂糖と水をいれ弱火で煮て
ｶﾗﾒﾙ色になったら熱湯をいれる
(†はねるので注意
３.中火にし､酒､醤油､みりんも加え
(†お好みでｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰも
一度煮立ったら弱火にして
水溶き片栗粉を加えとろみを出し
火を止めておく
４.肉が焼けたら１口大に切り
(†串にさすならこの時挿しておく
タレとからめる
５.丼にご飯と肉､お好みで
海苔､ゴマ､葱､温玉を乗せて
いただきまーす (^^)
タレに一手間かかるけど
ほんとに焼鳥の味だよ＊
おいしいのでオススメ !
