カルディで売ってたんだけど、コショウ単体はあると色々使えて便利~！(コショウ好き)
もう一個のは、塩胡椒系にレモンピールとニンニクが入ってて爽やかテイストかも？
自分はその内容が好きだから何にでも使うけど、ミネストローネにひと回し入れたら少し変わった風味だね~て言われて微量でも違うんだ？！てびっくりした😂
個人的にあまり変化感じなくて…←
含有量とかその削る部位にもよるけど、レモンピール感じにくい笑(*｣´□`)｣レモンやーい。どこー。
ちなみに目玉焼きにかけて焼くのも旨し~
気持ちレモンピール入っても差し支えない味の類いなら普段使いにいいかも？魚にかけて焼いても美味しかった！(鯖)
自分のブログ内で記事検索出来ないのかぁ🤔
というのも、記事ざっと見てもこっちで梅ジュースの作り方書いてなかったっぽい？から次のためにメモ📝
梅1キロ(LLサイズとか大ぶりなのが良い)
氷砂糖1キロ
純りんご酢15cc(10ccと迷ったけど今年は15ccに)
を1セットで計2セット作った！容器の関係で別個。
ジュースが出来上がって飲んだ時酢の感じが強いようなら、来年は10ccにしよう！
今年はちょっと気づくの遅れたから青梅逃した笑
地域とか品種やお店によるけど、今年はLL1キロ550〜580円(税込は627〜564円)とかのお値段で安かった！
去年は裏どし続いたからか800〜1000円とかだったかなぁ？😅でもバラツキあるみたいだから、取れない場所は取れないみたいと聞いた。
1番大事なのは洗う時に、容器の各パーツを紛失しない事に限る！！！！１回小さいガス抜き弁を無くして取り寄せたから手間だった😇ｶﾞｰﾝ
洗う時考え事しない！片付けるまでが梅仕事！！🔥
最近動画見て色々作ってるけど美味しい🤤♪♪
蒸した後、そのまま食べても他の調理に使ってもってあったからかぼちゃプリン作る時に使ってます！
今まではレンジ加熱してたけど、↑試しにしたら柔らかだから裏ごしが楽に(∩´∀`∩)
試食したら甘みや味が引き出されてて美味しかった！
取った皮は別皿に分けて後から食べてもウマウマ。
あと、ほんの~りした塩味でかぼちゃプリンもコクが増した気してる…😋←
シチューのトッピングやグラタンにも使えそう
かぼちゃプリンのレシピはクックパッドの
ID: 383736 を好みに合わせて微調整して作ってます
(クックパッドに↑数字コピペして検索したら行けるかな？)
かぼちゃの量はそのまま350ｇ
砂糖は90ｇに、柔らかめが好きなので牛乳と生クリームは200ccにして
シナモンを3~5振り、ナツメグ1~2振り、バニラオイルを3滴程。(アクセントにシナモンとナツメグ入れてます)
2回プリン液を裏ごし器でこすとなめらか。
自分のオーブンは強めなので
170度予熱開始、完了したら焼き時間を45分にセットして、170度で5分。160度に落として40分湯煎焼き。
終わったら庫内開けずに30分そのまま放置して完成
( ∩'ヮ'🍮⊂ )
片手鍋量は自分がおかわりする頃には消えるから
思い切ってドーン！と6個半で作った🤤🔥🧅
玉ねぎは繊維を断ち切るように横に薄切りにすると栄養吸収が良いとか何とか聞いた…気する←
食感もちょっと違うよ(口当たり柔らかい感じ
ニンニクを2かけほどみじん切り。
電子レンジで先に加熱してからすると飴色玉ねぎに早くなるけど(もしくはお塩少々いれても)
量が多いと水分も凄いから、最初炒めると言うよりグツグツして煮てる感じ…（´・д・｀)
ただ油断すると火力落としてても下から色がついてくるから注意！！
色が付いても暫くは自前の水分で色づく→溶けるを繰り返すけど、無くなったらちょっと水分足して溶かす
あまり強い飴色にはしないでほどほどに。
味付けはコンソメキューブ4つ使ったけどブイヨンのも美味しらしい…🤔！試したい。
そして水は1200cc とにかくたっぷりしたかった🥺
煮込める人は煮込んだ方が美味しいかも？
今回時間無くて騙し騙し10分煮込めた…( ¯−¯ )💦
バター2個いれて(有塩)お砂糖ひとつまみ。
ホワイトペッパー(粉末)いれて完成！
あとはYouTubeでチラッと見たパンとチーズ焼いたやつ！(パンは先にトーストしてた)
軽くパンをトーストしたら、フライパンに油入れて拭きながら伸ばしたらチーズいれて上にパン乗せて中火。
チーズのふちの方が焼き色付いてきたら菜箸でちょいちょい見てペリッと剥がすと出来るよ！🍞
どなたの動画か忘れちゃったけど…😅
そしてこの間、ミネストローネ風なスープも野菜をこの鍋いっぱい山盛りにしたのに
一日で消えた…( '-' )…ぇ？
(↑参考にしたレシピは、YouTube元気ママキッチンさんの作り置きダイエットスープって動画)
もうこの鍋＋片手鍋を動員しないと足りないのでは…と思ってる🤔ﾑﾑ
ちなみにミネストローネにはじゃがいもの代わりに大根やナス入れたけど美味しかった！
味にコク欲しい人はお皿に入れた後オイスターソースをちょっといれてもうまうま。
(意外な感じだけど美味しかった)
特有の匂いは掻き消されてないかな？
入れ過ぎなければ👍🏻
昨日作ってて美味しくできたなぁておかず。
カニカマやちくわとか旨味出る系イイ…(*´-`)
2人前位？
玉ねぎ1/2、ピーマン一個、舞茸入れたい量
卵2個、カニカマパック半分量。卵は和風味にします
(カニカマ入る分醤油入れすぎない。みりん、砂糖)
玉ねぎ→ピーマン、舞茸の順に炒めて
軽く塩胡椒(ガーリック入りのが美味しい)ふた振り位
卵に味つけしてカニカマ適当にちぎって入れて混ぜる
油足りないようなら足して火力そこそこ卵ダバァ。
時折大きく混ぜると卵が細かくなり過ぎなくて好き
百均のお玉平べったいバージョンの
炒めたり掬ったりできるデカスプーン？が便利！
(ターナースプーンて名前でした。持ち手金属の先端黒)
また今度ちくわとか色々具も変えてしてみよう
ご飯に合って久々に美味しかった…( ；∀；)
食欲があまりないけど野菜欲しいから
次はスープとか煮込みかなぁ…
気温差ダメだ〜。でも納豆にチーズは美味しい〜。
