去る者追わず、来る者拒まず

よっしーへ
返信遅れてごめん
まぁ店長ともなればいろいろと出てくるのよ・・・。

新宿の件はmixiで出会った（マイミクにいるきもめん）っていう人とやるつもり
現在は新潟のカラオケの店長。だから完全に動きを覚えてもらえれば強いお店になると思う。
だけどあまりにも要領が悪くて何ヶ月も覚えられないならクビにする

ま、お店ができたらおいでよ！！最初の１ヶ月は知り合いなら飲食代を９０パーセントoffで営業するつもりだからさ！！
ちゃんと開店したら教える

今日は土曜日なのに忙しかった・・・。
なんか清澄、目黒、恵比寿の順に行ってきたんだけど、清澄は暇。
目黒は爆発していて、店長が早上がり、料理長がラストまでのポジションだったらしい。
目黒についてお店に行ったら、突然目黒の料理長が
「尚哉、いいとこにきた。終電までちょっと手伝ってよ」
とかいわれて爆発の中に飛び込んだ（笑）
そうしたら会計ミスを見つけてしまい、しかもそれは店長がミスしたものだった。
料理長が完全に切れたらしく
「お前店長だろ。いい加減にしろよ」
とか怒鳴り声がホールまで聞こえてきた（苦笑）
なんか「店長だろうが」
って言葉にぐさっって何かが刺さった気がした・・・。
おれも気をつけよ
そして恵比寿（自分の店）
ではこれもまた爆発・・・。
調理長候補がなんか大変そうだったからいろいろ教えながら手伝ってあげた
なんか請求料理がたまっていて処理が大変だったけど何とかやり遂げたぜ・・・。
これから久しぶりの大宮に帰って寝るぜ。
なんか大和（とっつあん家）まで帰るのが面倒になってきたし・・・・
ってなわけで営業日報まとめたら帰る！！
じゃ！！みんなお疲れ様でした！！