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thank you


話題:ありがとう。


ブログを通じて今年お世話になりました皆様へ、この場をお借りしてお礼申し上げます。

お足を運んで下さった方、拍手を下さった方、読者登録して下さった方、皆様のおかげで楽しくブログを続けられております。
本当にありがとうございます。

お仕事の状況によっては更新の間が空いてしまうこともありますが、来年もグルメな話題を中心に心に留まった物事をマイペースに綴っていきたいと思いますので、お時間ある時にお付き合い下さったら嬉しいです!

それでは、皆様どうぞ良いお年をお迎え下さい。

dinner


話題:うちごはん*.゚

*カレイの煮付け
*椎茸のバター醤油ソテー
*ほうれん草のお浸し
*根菜のお味噌汁

こちらは昨日の晩ごはん。
年末の帰省に向けた冷蔵庫のお片づけメニューです*
この2日間で大量の人参とキャベツを頂きました(笑)

立派なカレイはたっぷりの生姜と一緒に煮付けました。
お味噌汁は里芋、蓮根、人参、牛蒡をそれぞれどっさり!

普段のお味噌汁はイリコ出汁を使うことが多いです。
煮物やお吸い物は鰹と昆布の合わせ出汁、湯豆腐や潮汁は昆布出汁とお料理に合わせて使い分けています。
お出汁を引くのって手間ではありますが、ちゃんと引いたお出汁を使うと調味料の量が少なくて済みますし、何よりやっぱり美味しいんですよね。
時間がない時はお手軽な顆粒出汁の力を借りることもありますが、毎日出来る限り丁寧にお料理を作りたいと思います。

ただ今帰省の電車に揺られています。
年末は私の実家、年始は旦那さんの実家でお世話になります。
姪っ子ちゃん達に会うのが楽しみ!また大きくなってるかなぁ(*^^*)

beef stew

話題:うちごはん*.゚


晩ご飯にビーフシチューを作りました。
牛肉と玉ねぎを炒めてから弱火で3時間煮込んだのでお肉がすごく柔らかくなりました*

ジャガイモも人参も大きく切って食べ応え充分なシチューをショートパスタに絡めながら頂きました。

付け合わせはお酢を効かせたコールスローでさっぱりと。

時間のあるお休みだから作れるおうちごはん、美味しく出来て大満足です(*^^*)

christmas


話題:メリークリスマス!


今年はケーキではなく和菓子なクリスマスにしました。

スノーマンやトナカイなど、食べるのがもったいない位可愛らしくて!
存分に愛でてから頂きました。

甘さ控えめで上品なお味の濾し餡が美味しかったです*
特にクリームみたいになめらかな白あんが美味しかったなぁ(*^^*)

洋菓子も好きですが、和菓子も大好きです!

breakfast


話題:【breakfast】今日の朝ご飯【朝食】


今日の朝ごはんはよしながふみさんの「きのうなに食べた?」の再現メニューです。

主に食べる人なケンジ君が相方のシロさんを元気づけようと作った朝ごはんがこちら。

*コンビーフマヨトースト
*キャベツのウスターソース炒め

お話の中では更にバナナヨーグルトとミロ入りのカフェオレが登場しますが、そちらは省略で。

きのうなに食べた?は以前もご紹介したことがありますが、美味しいおうちごはんが沢山出てくるオススメの漫画です*
それぞれ単品で作ったことはあったものの献立の再現は始めてだったのですが、楽しいですね(*^^*)

次は完全に再現してみたいです!



cheese fondue

話題:夜ごはん


晩ご飯にチーズフォンデュを頂きました。
お料理がうろ覚えで恐縮ですが、お野菜たっぷりのコースでした。

*下仁田ネギとジャガイモのスープ
*ブリのカルパッチョ、牡蠣のソテー
*ベーコンとかぼちゃのキッシュ
*たっぷり野菜のサラダ
*チーズフォンデュ
*お野菜を使ったデザートの盛り合わせ

どのお料理もお野菜が美味しかったのが印象的でした*
紫人参やビーツ、ヤーコンなど生で頂くのは初めてのお野菜もあって勉強になりました。

デザートにセロリのアイスとトマトのチーズケーキを頂いたのですが、どちらもこれまで出会ったことのないお味でびっくりしました。
実はセロリが苦手なのですが、こちらのアイスは美味しくて完食(*^^*)
後味はしっかりセロリなのに、美味しく感じられたのが不思議でした。

メインのチーズフォンデュはトマト、ジャガイモ、サツマイモ、オクラ、ヤングコーン、カブ、蓮根、ロマネスコと、バケット、燻製ベーコンをチーズと一緒に頂きました。
素材の味をかき消さない軽やかなチーズが美味しかったです!

今日で仕事納めの方も多いでしょうか?
おかげさまで私は無事に今年のお仕事を終えることが出来ました。
初めて取り組む仕事が多く、慌ただしい一年でしたが、その分学びも多く得られました。
本当に多くの方のサポートを頂いた一年でしたので、感謝の気持ちを忘れずに少しでもお返しが出来るよう来年も励んで参りたいと思います。

Kanazawa

話題:旅行


連休で金沢旅行に行って参りました。

1日目は山代温泉でまったり過ごしました。
今回はお食事をメインにお宿を選んだのですが、焼きカニ・カニしゃぶ・のどぐろの塩焼き・アワビのステーキと北陸の海の幸がたくさん楽しめる贅沢なお夕食でした〜。
焼きカニとのどぐろが特に美味しかったです!
美肌効果のある温泉に朝晩入って、お肌がツルツルになったのも嬉しい(*^^*)

2日目は金沢観光を楽しみました。
金沢城公園、兼六園、金沢21世紀美術館、尾山神社、長町武家屋敷跡を巡りました。

写真は兼六園のお茶室の縁側から撮ったものです。
美味しい和菓子とお抹茶を頂いて、縁側に座ってお庭を眺めて、とても穏やかな時間に身を委ねることができました。
お庭も見応えがあってお散歩するのがすごく楽しい庭園でした*

21世紀美術館はずっと行きたいと思っていた場所なので、今回行くことが出来て本当に嬉しかったです!
ブルー・プラネット・スカイという、空を一枚の絵画のように見せる作品が印象的でした。
この日は雨混じりの曇りというあいにくのお天気だったのですが、たまたま晴れた時間帯に当たって、雲ひとつない文字通りのブループラネットスカイを見られて感動しました。
今回は寒くてすぐに展示の部屋を出てしまいましたが、暖かい季節であれば一日中ぼーっと空を見ていられると思いました!

その他、薦掛けや雪吊りといった冬の風物詩を見られたのも良い経験でした*
ただ、金沢は見所が多くて一日ではとても周り切れませんね(*_*)
ひがし茶屋町や近江市場にも行きたかったのですが、時間が足りませんでした。

今回の旅行ですっかり金沢のファンになったので、是非また伺いたいと思います!

bread

話題:パン


先日のことになりますが、ご近所の美味しいパン屋さんに伺いました。

今回は栗、ショコラ、リンゴと胡桃のパンをお持ち帰りしました。
こちらのお店のパンは皮はパリッと中はもっちりしているのですが、どれも具がたっぷり入っていて食べ応えがあるんですよ*

ローストビーフのサンドイッチやクランベリーのパン、オレンジショコラなど、お気に入りがたくさんある大好きなお店です!

と、書いているだけでまた食べたくなってしまいました(笑)

make up items

話題:最近買ったもの

*MAQuillAGE アイシャドーBE323
*MAQuillAGE  チークRED312
*RMK  ベース02
*dejavu  キープスタイルマスカラ
*AUBEcouture  ルージュBE861


MAQuillAGEの新作のアイカラーが気になってお店を覗きに伺ったら、チークとミニサイズのリップエッセンスのセットで売られていて思わずお買い上げしてしまいました。

カラーは迷いに迷って、締め色が1番好みだったベージュのパレットにしました。
順番に塗ると確かに目が大きくなったように感じるので不思議です(笑)
チークも肌なじみの良い自然な赤色が使いやすくて毎日お世話になっています*

口紅が苦手でずっと持っていなかったのですが、友人に勧めてもらったオーブクチュールを購入しました。
唇が荒れやすくてこれまで試した口紅はことごとく皮が剥けてしまったのですが、初めて荒れない子に出会えました!
つやつやリップになれるのが嬉しくて塗るだけでテンションが上がります(*^^*)

自分に合ったお化粧品を使うと毎日のお化粧が楽しくなりますね*
まずはアイカラーをもっと使いこなせるようになりたいです!

potatoes au gratin


話題:うちごはん*.゚


コンビーフと長ネギ入りのポテトグラタンは栗原はるみさんのレシピを参考にしました。
ホワイトソースを使わないお手軽さに惹かれたのですが、後味がさらりとしていて食べやすかったのも良かったです(*^^*)

グラタンに長ネギは初めて試しましたが
、玉ねぎよりも食感がしっかりしている上にちゃんと甘みもあって予想以上の美味しさでした!

トマトサラダと蓮根の中華スープと一緒に頂きました。
ごちそうさまでした*

最近になって更に冷え込みが厳しくなり、グラタンやシチューなどクリーム系の暖かいお料理が恋しくなっています。
都心での初雪が観測されたとニュースになっていましたが、明日も冷え込むようですね。
お出かけの予定を立てているので、しっかり防寒対策しないと!

皆さまもお身体冷やさないように気を付けて、素敵な連休をお過ごし下さい☆


re: 12/18 15:35の方


話題:拍手レス

コメントありがとうございます。
追記にてお返事いたしましたので、お時間ある時にご覧頂けたら嬉しいです!

continue...

dinner

話題:うちごはん*.゚

*カマスの干物
*イカと大根の煮物
*パプリカと蓮根のきんぴら
*もやしのお味噌汁

こちらは昨日の晩ごはん。
定食屋さんの焼き魚定食のような献立にしてみました。

パプリカの甘みが増したきんぴらが好評で嬉しかったです(*^^*)
蓮根は食感を楽しみたい時は縦に切り、形を活かしたい時は輪切りや半月切りにすることが多いです。
今回のきんぴらはシャキシャキした食感を活かしたかったので、拍子木切りにしました。

八百屋さんで立派な大根をまるまる1本お買い上げしたものの使い切れるか心配していたのですが、みぞれ蕎麦や柚子漬け、イカ大根で頂いたらあっという間に食べきってしまいました(笑)
飲み会続きで疲れた胃腸にも優しい大根はこの時期の強い味方ですね。


連日冷たい雨が続きますが、皆様お風邪など召されていませんか?
今年の風邪は長引くようで、私の周りの風邪ひきさん達は皆さん辛そうです…。
栄養をちゃんと摂ること、体を冷やさないようにすること、手洗いうがいなどなど。
身近なことから気を付けていきましょう。

それではこれから晩ご飯の支度に取り掛かります*
今日は寒さを吹き飛ばすあったかお鍋です!

love snoopy

話題:デート


日曜日はスヌーピー展に行ってきました。

スヌーピーというキャラクターはもちろん知っていましたが、ピーナッツの物語自体はそこまで詳しくない私でも、愛らしいピーナッツの世界を時間を忘れて楽しむことが出来ました*

ピーナッツの作者であるシュルツさんが引退宣言が新聞に載る日の朝に亡くなったというエピソードが印象的でした。
シュルツさんにとってピーナッツという作品を描くことは、本当に生涯のお仕事だったのですね。

思わずくすりと笑ってしまうユーモアのある表情や、ウィットに富んだ哲学的なセリフなどピーナッツの魅力をたくさん知ることが出来て良かったです!
スヌーピーが最初は普通のビーグル犬だったことも初めて知りましたし(笑)
スヌーピーファンの旦那さんが楽しんでくれたのが何よりでした*

スヌーピー展の後はクリスマス用にリースとミニツリーをお買い物しました。
お家に帰ってからさっそく飾り付けして、遅ればせながらお部屋がクリスマス仕様になりました(*^^*)

クリスマスの予定も立てたので、今から楽しみです!

caramel cake

話題:お菓子作り


牛蒡とナッツのキャラメルケーキを作りました!
歩粉さんのレシピで、名前の通り牛蒡とクルミがたっぷり入ったケーキです。

牛蒡のソテー、キャラメルソース、ケーキ生地、キャラメルアーモンドと工程がたくさんあるケーキなので作りがいがあって楽しかったです(*^^*)
ラム酒で香り付けした牛蒡とほろ苦いキャラメルで大人っぽいお味になりました。

明日の方が味が馴染んでより美味しくなるそうなので楽しみです。
カフェラテと一緒に頂きたいな*

happiness is

最近めっきり寒くなって、寝る時に良く先に休んでいる旦那さんのお布団に潜りこんでいます。

話題:小さな幸せ


「さむくない?」って気遣ってくれる少し寝ぼけた声や、眠りに落ちる前のいつもより高い体温。
なにより、抱きしめてくれる力がちょっとだけ強くて、それが守られているようですごく安心するんです。

あったかくて幸せで、ずっといたくなってしまう大好きな場所。

毎日の小さな幸せを愛おしむことが出来るのが、きっとなにより大きな幸せなんだろうな。

腕の中から見上げるあなたの顔が穏やかなものであるように、私もあなたに幸せをあげたいよ。

flat white

話題:カフェ


オーストラリアで出会って以来、メニューにフラットホワイトがあるとついついお願いしてしまいます。

こちらのエスプレッソは苦味が控えめでさっぱりしたお味。
フォームミルクもふわふわで、全体的に柔らかい印象を受けました。

ミルクの甘さが優しい、ほっと一息つくのにぴったりなお味でした(*^^*)

***

今日は基礎化粧品を購入して来ました。
乾燥が気になっていたので、以前使っていたIPSAにまたお世話になることにしました。
お肌の状態があまり良くなかったので、メタボライザーとマッサージクリームをお持ち帰りです。

お手入れを疎かにしていたのがしっかりお肌に出てしまっていたので、心を入れ替えてスキンケアに励みます!

cooking lesson

話題:料理、グルメ全般


お料理教室に参加して来ました。
以前参加したお魚の捌き方レッスンと同じ先生で、ニシンのマリネとイカの塩辛の作り方を教えて頂きました*

イカの皮がつるりと向けると気持ちが良いですね!
ニシンの大名おろしは前回よりは手早く出来ましたが、皮を引くのに悪戦苦闘しました…。

塩辛もマリネも食べ頃まではまだ時間がかかるので大切に育てて行きたいです。

写真は先生オススメのニシンのマリネの頂き方で、バケットにカッテージチーズとニシンのマリネ、レーズン、ディルを乗せて頂きました。
スパークリングワインが進むオシャレなアレンジ。
おうちでも真似したくなりましたー!

cafe

話題:カフェ


先月もご紹介した焼き菓子が絶品のカフェに行ってきました。

今月のデザートはスパイスシフォンケーキ、リンゴのクリスマスケーキ、胡桃のプリン*

スパイスシフォンケーキとミルクティの相性が抜群でした!
生のリンゴ、胡桃、レーズンがぎっしり詰まったケーキもほんのりラム酒が香る大人なお味で美味しかったです(*^^*)
スパイスたっぷりの美味しいお菓子を頂いてお腹も心もぽかぽかに満たされました。

先日のカフェもそうですが、一度ファンになるとそちらにばかり足繁く通ってしまうので、新規開拓が出来ません(笑)
同じお店を繰り返しご紹介することもあるかと思いますが、それだけそのお店が魅了的なのだと思ってお付き合い頂けたら嬉しいです。

皆さんのオススメのカフェがあったら是非教えて下さい!

cafe

話題:カフェ


久しぶりに大好きなカフェに伺いました*

写真は食後に頂いた、ホワイトチョコを使ったガトーショコラとカフェラテです。

甘さ控えめのガトーショコラはしっとりした口当たりの中にホワイトチョコがふんわり香る優しいお味でした。
カフェラテを始めとしたこちらのエスプレッソドリンクが大好きなので、久しぶりに頂くことが出来て嬉しかったです*

こちらのお店のオリジナルブレンドが好きでお豆も何度か購入させて頂いたことがあるんですよ。
旦那さんのお土産のコナコーヒーがあるので今回は見送りましたが、次の機会にお願いしたいと思いました!

oyster bar

話題:夜ごはん

先日オイスターバーに行ってきました。

生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣のパン粉焼き、牡蠣の燻製、パエリアなどなど牡蠣をお腹いっぱい頂きました*

牡蠣の燻製がすごく美味しくてびっくりでした!
生牡蠣も産地によって味の違いが感じられて面白かったです。
生牡蠣にレモンをたっぷり絞って塩だけでシンプルに頂くのがお気に入りです(*^^*)

牡蠣が大好きなのでシーズン中一度は必ずオイスターバーに行きたくなってしまうんですよね。
今年も美味しい牡蠣が食べられて幸せでした!
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