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日々のちょこっとした出来事で感じたことのつぶやき、日々の写真画像や動画。
私が大好きで通い続けている
“鳥彌三”(とりやさ)さんの
水炊き
創業天明八年
220年以上も愛され続けている
老舗の名店です。
建物の母屋は、
創業時のまま維持されている
有形文化財で、
まるで幕末に
タイムトリップしたような雰囲気の中、
歴史を感じながらいただく
水炊きの味は絶品
とても繊細でコクのある
深い味わいの白濁スープは、
鶏ガラだけを三日間かけて炊く
秘伝のスープです
まずは、
うずらの卵と塩を加えて溶いた
このスープをいただきます。
毎回、
この瞬間すごく幸せを感じます
こだわりの鶏肉やお野菜を、
自家製のポン酢で
お餅は、
もち米の粒々を少し感じるくらいの
七分づきで最高です。
時間が経って煮込まれてきたスープは
さらにコクが増し、
唇が艶々になるほどの
コラーゲンを感じます
スープを何度もおかわりするのですが、
時間とともに味が少しずつ変化し、
さらに美味しさが増してきます
鍋ごとスープを平らげたい
ずっと飲んでいたい
と、誰を連れて行っても
みんな大絶賛なので、
友人や知人の京都旅行の際、
絶対行くべきお店として、
いつもオススメしています
翌日お肌に潤いを感じるのは、
コラーゲンいっぱいのスープと、
鶏肉のアミノ酸の
相乗効果だと思います
夫の母も、これをいただくと、
翌日体調がいいんだとか
他にも、パリッとした鶏皮や
肝煮も絶品
鴨川を眺められるお部屋での食事は
風情満点
私は夏も、
鳥彌三さんの水炊きを
よく食べにいくのですが、
夏の床でいただく水炊きも
また最高です
日が落ちてくると
気持ちいい爽やかな風を感じ
冬の水炊きとは一味違う
夏ならではの風情です。
水炊きは、
すべて丁寧に取り分けて
サービスして下さるので、
ただひたすら、
その美味しさと風情を堪能でき、
鍋の面倒くささはまったくなし。
〆の雑炊も、
お腹いっぱいなのに
なぜか平らげてしまう
鳥と野菜の旨みが凝縮した美味しさです。
老舗ならではの繊細な気遣いと
スマートで洗練されたサービスが大変心地よく
心も体もほっこりと
幸福感に満たされます
最近知ったのですが、
鳥彌三さんのこの水炊きを、
お取り寄せできるらしく、
肝煮や親子丼、水炊きまで
家にいながら
味わうことができるそうです\(^o^)/
親子丼の素は冷凍なので、
料亭の味の親子丼が、
好きな時にいただけます
5食入り1セットで\4,405
鶏の肝煮(冷蔵)
本当に味付けがよく
代々愛されている逸品です
\3,675
鶏の水炊きセット(冷蔵)
3人前
京都まで行けない方々や、
ご進物のギフトとして最高
宅配日の指定をして
休日に家族とお鍋を囲むのもいいですよね
\24,150
白濁のスープ、鶏身、
自家製ポン酢、うずら卵、
きざみ九条葱、京とうふ、
京ゆば、自家製餅、白菜、椎茸、菊菜、と
すべての材料が入ってます。
伝統の味を
自宅で味わえるのもいいですね
鴨ロース(冷蔵)もあるそうです。
特製だれと国産鴨肉の旨味が相まった、
臭みもなく、柔らかで贅沢な逸品です。
\7,140
ご注文・お問い合せ
料亭 鳥彌三
TEL075-351-0555
FAX075-351-1716
料亭 鳥彌三 本店
京都市下京区木屋町通四条下ル
TEL 075-351-0555
鶏の水炊きコース
一人前 \12,600
鴨川御膳(昼の御弁当)
一人前 \4,350
京都文化博物館店
鳥彌三 あざみ
京都市中京区高倉通三条上ル 京都文化博物館内
TEL 075-252-1860
ちょっとカジュアルに
料亭の味が楽しめる姉妹店です
地鶏の親子丼
\1,050
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皆様、こんばんは??
昨日、今日とお仕事はお休みでしたが
チョーハードなスケジュールでした。
その内容は本日2つ目の
マンガに描きました。
そうそう、我が家は
先日のマンガにも描きましたように
リビングはガスファンヒーターで
過ごしておりましたが
ある方のコメントで
エアコンの方が
効率が良いと教えて下さり
即、実行に移すと、
うん、確かに暖かい。
エアコンってあんまり部屋が
温まらないイメージが
ありましたが、
エアコンの方が部屋全体が
暖かくなるんですね。
少しだけ、温まるのに数分かかりますが
それも本当にすぐでした。
なので、本日ファンヒーターは
もう押入れになおしました。
そのおかげでマンガをアップするのに
パソコンとスキャナーを
その都度コンセントに差し込むのが
楽になりました。
今まで、ファンヒーターのコンセント類が
邪魔でしたが
本当にこれからは快適に過ごせそうです。
本日、ガス代の明細書が届いて
先月よりも2倍以上料金アップして
おりましたが、来月は
期待できるかも?です。
SNSってわたくしの場合、
かなりアドバイスや、
情報などたくさん知らなかったことを
教えてもらって本当に役に立っております。
ありがとうございます。
ってなわけで、本日のマンガをご覧下さい。
昨日は、一人ショッピングを挟みつつ、サキのお部屋の服を断捨離。
そして、本日も朝から続きをして、いらなくなった洋服を処分したり、近くのショッピングモールで、午後からマイとサキと
セール品を少しばかり買ったり、かなり忙しく過ごしました。
明日は、ゆっくりしたかったのに、まだ、サキのお部屋の片付けの続きを一緒にするのと、午後からはお仕事に行ってきます。
??欲しかったお皿??
前々から、気になっていたお皿ちゃんが、安くなってるではないか??これは、買うっきゃない??性 別 | 女性 |
年 齢 | 35 |
誕生日 | 4月12日 |
地 域 | 東京都 |
系 統 | 普通系 |
職 業 | サービス |
血液型 | A型 |