●豚バラブロック肉・約500g
●塩コショウ・少々
軽く揉みこむ
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適度な大きさに切り分け、両面を焼く
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★ 醤油・大さじ2強
★ウスターソース・大さじ2
★飴玉・2個（砂糖でも可）
★みりん・大さじ1
以上を入れ、ある程度煮詰める
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落し蓋をして、しばし放置