●さば：４切
軽くお湯を流しかけ、切れ目を入れる
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魚を鍋に並べる
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★しょうが：適量
★水：２００ｍｌ
★料理酒：１００ｍｌ
★みそ：大さじ３
★みりん：大さじ３
★さとう：大さじ１
★しょうゆ：大さじ１
全部入れて沸騰するまで煮込む
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落し蓋イン
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適度に放置で完成