必殺のカニ

色々な種類のかにが通販で手に入る中で、常に人気上位のタラバガニですが、ちょっと注意しましょう。


一見間違えてしまうくらい、タラバガニに似たアブラガニという安価なかにがあり、素人目には見分けがつかないそうです。


タラバガニを食べようと思って注文したら、アブラガニばかりだったという深刻な話も時々聞きますから、実際に買うときには評価の高い業者を選びましょう。


かに通販が美味しいと知人に勧められ、初めて買ってみました。


他の海産物なら、自分の目で見て買った方がいいと思いますが、かにだけはお取り寄せすることに決めています。


その理由は、家族が食べたいだけのかにを購入するといったい何十キロになるのか、重さ制限がなくいくらでも買えるのはおとりよせでしかありえないですね。


何キロになったとしても制限はありませんし、配送の担当者が日本全国津々浦々、自宅の入り口まで指定日、時間に正確に届けてくれます。


食べたい日が決まったら指定できるのはうれしいですね。


重いものを自分で運ばなくていいので助かります。


更なるメリットは、産地で獲れたての美味しいかにを直送という形ですぐに送れることで自室でくつろぎながら最高の状態で頂くという究極の贅沢がお取り寄せの最もいいところかもしれません。


蟹通販はお得な一面が強いですが、ネックがあるとすれば、通販では鮮度が信用できないというところですよね。


蟹通販を初めて利用するという人の場合は、宅配便で送られる蟹など鮮度は信用できないと思っているかもしれません。


ところが、それは思い込みで、実際には通販だったら新鮮さが落ちるなどということはないのです。


「産地直送」を謳う蟹通販は、水揚げされた漁場から直接発送しているので、スーパーなどに陳列されるまでの時間、それが売れるまでの時間を考えると、むしろずっと鮮度の高い蟹が届くわけです。


日本でかにが多く水揚げされるところとしては、北陸を挙げる方が多いです。


北陸ならかにと温泉を一緒に楽しめます。


有名な観光地の一つが粟津温泉で、かにをふんだんに使った料理を食べるためにかにのシーズンには、全国から多くの客が湯治などに訪れます。


粟津近辺で獲れるかには大ぶりで、身はふっくらして味もジューシーです。


かにを求めてこの地を訪れる方は、満足できる旅になるでしょう。


賢く使えば大変便利な蟹通販。


しかし、もちろん欠点もあります。


それは、店頭と違い、じかに商品を見て比べることができないという点に尽きるでしょう。


店頭販売なら、身が詰まっていることも確認でき、進んで試食をさせてくれるお店もけっこうありますよね。


茹でるときの塩加減なども個人の好みがあるので、自分や家族にとって一番美味しいお店を探すことも出来ます。


しかし、通販ではそれはできません。


蟹通販なら簡単に利用できて安いというのはありますが、実際の店舗に及ばない部分もあるので、よく考えて利用しましょう。

ズワイガニの選び方は、何が大事でしょうか。


ほとんどの方は、ズワイガニなら全体の大きさだけを見て購入していると思います。


しかし、大きさよりももっと調べてほしい点もあると知れば、失敗はしません。


持ってみて重みは感じられますか？どんなに大きくても、さっぱり身がないという情けない事態になりかねません。


持って確かめられるなら、重みをチェックするのは当然です。


蟹には色々な食べ方がありますが、中でも美味しいのはまず蟹鍋、そして茹で蟹でしょう。


大の蟹好きである私もはっきりそう思います。


その利点はどんな蟹でも美味しく食べられることです。


蟹しゃぶや刺身は漁獲地のお店で出される場合など、きわめて新鮮でないと美味しくありません。


一方、じっくり火を通す蟹鍋や茹で蟹であれば、 多少鮮度が落ちたくらいでは味は悪くなりません。


塩ゆではシンプルな調理なので、そのままでは口に合わないかもしれませんが、今時は蟹専門店と同じ土佐酢が通販で売っており、それを使えばご自宅でも蟹専門のお店のような味わいが堪能できます。


かには鮮度が命、という方は、通販でも鮮度を気にしています。


その心配はもっともで、一昔前まで通販のかには市場で買うより鮮度が劣るというのが当たり前でした。


今どき、そんなことをいう人はほとんどいません。


冷凍加工や流通システムの発達はめざましく、市場で買って店舗に並べるのと変わらない品が通販で売られ、新鮮でおいしい品がそろっています。


様々な理由から、どの店舗でも常においしくて新鮮なかにを届けてくれるとは限りませんから、購入先は信頼の置けるところにしてください。


テレビでかにの水揚げ風景が中継されるところといえば、国内では北海道になるでしょうか。


まあ、当然といえば当然でしょう。


毛蟹の産地に限っていえば北海道以外にありません。


日本では、その他にも多くの種類のかにがとれます。


そこで日本海沿岸でもよく知られた産地はたくさんあります。


ズワイガニでいえば、松葉ガニのブランドで知られるように、鳥取でたくさんとれますよ。


皆さん、おすすめのかにの食べ方があると思いますが、おすすめは「焼きがに」ですね。


殻付きのかにが手に入ったら、ぜひお試しください。


おいしく焼くには、解凍に気をつけてください。


殻付きのかにをそのまま紙で包んで、冷蔵庫に入れるのがベストです。


半日くらいかけるのが理想です。


半解凍になれば包みを解き、殻付きで焼くと、仕上がりはみずみずしく、うま味も残っています。


焼くときは、水分が残るようにしてくださいね。

通販でかにを注文したいけど、鮮度はどうかと気にする方もいるようです。


その心配はもっともで、一昔前まで通販のかには新鮮な品はないというイメージが先行していました。


今は、そんなことはありません。


冷蔵や冷凍の宅配便網は全国に行き渡っていますから、市場で購入して、運んできた品と通販の品が全く同レベルで味も鮮度も充実しています。


とはいえ、どの通販も全ていつもおいしいかにが買えるとは言えませんので、購入先は信頼の置けるところにしてください。


通販で買ったかにのおかげで、かなり危ない目に遭いました。


アレルギーでなくても、かにの食べ過ぎには用心してください。


通販のセールで安い毛蟹が買えたので彼女と二人で、喋る間もなく食べていると身体が冷えてくるのがわかりました。


それでもやめられません。


最後まで食べようとしていたら、身体の震えが止まらなくなってしまいました。


通販ではおいしくて安いかにがたくさん買えますが、かには身体を冷やすことがあります。


私のような目には遭わないようにしてください。


最近は蟹通販もメジャーになりましたが、それだけに、レビューや口コミというのはネット上にたくさんありますよね。


有名なのは楽天やアマゾンなどですが、それらのECサイトで見られる多くのレビューはもちろんのこと、個人的に蟹通販の評判をまとめて列挙してあるサイトも多くあります。


一つ一つ読んでいくことはほぼ不可能ですね。


そこで、皆様に一つアドバイスがあります。


購入者の心情が多分に入った口コミばかりを頼りにするのではなく、取引実績のちゃんとしている業者を選ぶことです。


そうすれば「口コミで騙された！」と感じることもないでしょう。


かにの脚肉を食べる方が圧倒的に多いのですが味噌でかにを決める方もたくさんいます。


味噌でかにを選ぶとすれば、もちろん毛蟹ですよね。


こってりした濃い味の味噌こそたまらないおいしさですよね。


手に入りやすく味噌のおいしいかにとして、ワタリガニはいかかでしょうか。


小さめサイズのものが多いですが、十分な濃さの味噌です。


皆さん大好きな蟹。


蟹といえば、定番である脚の身はもちろんのこと、蟹ミソが大好きと言う方もいるでしょう。


蟹ミソの旨さを味わい尽くせる蟹にも色々ありますが、私のイチオシは毛ガニです。


新鮮な毛ガニのみそは、とろけるような美味しさで有名で、蟹ミソの王道といえる味わいを実感できます。


通は、脚の身をほぐし、蟹ミソと混ぜ合わせて食べます。


お酒好きの人には一度試していただきたいです。

テレビのバラエティでかにの話をしていて、通販でかにを買えるという話で、量も味もとても魅力的だし、送料無料にもひかれ、お正月用に奮発して買いました。


生鮮食品のお取り寄せは今までしたことがなく、どんな商品かなと半分心配、半分わくわくしていました。


かにはテレビで見たとおりの品で、味も文句なし、ウマウマで、家族もお客様も大絶賛でした。


もちろん、今年も購入したいと思います。


店頭と違い、いくつもの通販業者から選ぶことができる蟹通販。


利用の際には、数えきれないほどの選択肢から業者を絞り込むことになりますが、選び方の基準はどんなものでしょうか。


詐欺まがいの業者はともかく、ちゃんとした業者なら、蟹の目利きに優れた、経験豊富なスタッフがいて、このプロフェッショナルが責任をもって蟹の産地まで出向き、品質や新鮮さなど、厳しい条件をクリアした蟹を確実に仕入れてくるので、品質は保証されています。


いい買い物をしようと思えば、品質重視の業者を探すことが蟹通販を上手く利用するコツなのです。


蟹を買おうとするときの注意点。


それは、気を付けるべき事柄は、どうやって選ぶか、です。


一口に蟹といえどもいろいろな種類がいるので、どのような選び方をしたらいいかが変わってきます。


例として、ズワイ蟹を買おうとする場合には、見るポイント、それは腹側です。


この時大事なのは腹側が白いズワイガニを避けることで、選ぶのに重要なのはアメ色のものを選択することです。


さらに、甲羅の硬さによっても判断でき、硬い物の方がより良いです。


蟹を調理していく場合には、蟹がどういう状態にあるかで気を付けるべきことがいくつかあります。


いくつかあるポイントの中でとりわけ注意すべきことは、冷凍蟹を解凍するときどうやるかということです。


多数の人々が解凍を早めたいと、水の中で蟹を溶かそうとして浸します。


そうしてしまうと、蟹の旨みが楽しめなくなってしまうので、冷蔵庫に入れて、時間をかけて解凍してください。


モズクガニは意外とメジャーなかにです。


意外にも、高級食材の上海ガニとは種は異なりますが、同じ族のかにです。


ヒョウ柄にも似た背中の模様が特長で、上海ガニより小ぶりで、甲幅８センチメートルくらいです。


重量は全体で１７０〜１８０グラムが一般的として出回っています。


ちなみに、雄の方が雌より小さいとされています。


昔から日本で多くみられ、食用としてよく使われています。

丸ごとの活かにが手に入ったら、まずはきれいに洗い、30分くらい真水につけます。


軍手を忘れないでください。


胴のかなめである腹の三角形部分を外して関節に切れ込みをいれてはずしやすくします。


半身は一気に外します。


甲羅と半身を持って、交互に半身を外すのです。


胴に残った黒い部分を取り除いて、やっと現れたかに味噌を取りのけます。


脚は茹でる前に一本ずつ外し、食べやすい長さにします。


さらに切れ目を入れ、殻を一部削いでおいたりすると、後で楽です。


あとは実践あるのみです。


がんばってください。


かには国産と外国産で、味に違いがあるのでしょうか。


どうも種類によって話は異なるようです。


タラバガニの場合、どこでとれてもまあ同じ味と一般に知られています。


一方、ズワイガニは国産と外国産の味の差が大きいという説が主流です。


国内でもズワイガニは産地の名がブランドになるわけで、ある程度ブランド固有の味があるわけで、日本国内でも顕著に味が違うなら、外国産はもっと味が異なると言えるでしょう。


年末、テレビ番組でかにの産地直販を取り上げていて、通販でも売っているということで、みんなで「おいしそう」といったくらい、身の詰まったかにがたくさん入っていたので、送料がかからないならいいかと、お正月用を頼んでみました。


初めて生鮮食品をお取り寄せで買ったため、商品が届くまでは、正直不安でしたが、届いたかにを料理してみると、ちゃんと身が詰まったかにばかりでした。


食べてみると濃い味で、嬉しいお正月になりました。


今年も同じところから買おうと考えています。


吹く風が冷たく、冬を感じ始めるとなんとなく食べたくなるものってありますよね。


かにってそんな雰囲気をかもし出す食べ物だと思いませんか。


１年も押し詰まった頃の恒例となっているのが産地からの通販で購入して、色々な食べ方でかにを楽しみます。


何店かは買ったことのあるお店もあり、そこでもいいのですが、常に少しでも良いお店で買いたいと思うので、どうやって選んだらいいか、ものすごく悩みますよね。


生鮮食品であるかにはきちんとした方法で扱わなければ美味しさが格段に落ちてしまいますし、そうそう頻繁に買うようなお手ごろ価格な物でもありませんし、払っただけのことがあったと満足できるものであって欲しいです。


その不安を解消するのにぴったりなのが口コミです。


できればそのお店自体のサイトだけではなく他のところのもチェックすれば、ちゃんとした品物が手に入るのです。


今日では、楽天市場をはじめとする多くの通販サイトで蟹通販を利用でき、好みに合わせて色々な蟹を取り寄せられるようになっています。


しかし、通販の利用が初めての方は、実物を見て買えない点が怖いかもしれません。


どう選べばいいか分からない方もいるでしょう。


そんなときには、レビューに一通り目を通しておけば、リスクは抑えられます。


そこでは良いレビューと悪いレビューを見分ける目も必要です。


第一には、レビューの中にはサクラが紛れ込んでいることを常に意識することです。


レビュー件数が少ないのに、「良い」評価ばかりが不自然に並んでいるなら、一目見てそれはヤラセだと分かります。