テレビのバラエティでかにの話をしていて、通販でかにを買えるという話で、量も味もとても魅力的だし、送料無料にもひかれ、お正月用に奮発して買いました。


生鮮食品のお取り寄せは今までしたことがなく、どんな商品かなと半分心配、半分わくわくしていました。


かにはテレビで見たとおりの品で、味も文句なし、ウマウマで、家族もお客様も大絶賛でした。


もちろん、今年も購入したいと思います。


店頭と違い、いくつもの通販業者から選ぶことができる蟹通販。


利用の際には、数えきれないほどの選択肢から業者を絞り込むことになりますが、選び方の基準はどんなものでしょうか。


詐欺まがいの業者はともかく、ちゃんとした業者なら、蟹の目利きに優れた、経験豊富なスタッフがいて、このプロフェッショナルが責任をもって蟹の産地まで出向き、品質や新鮮さなど、厳しい条件をクリアした蟹を確実に仕入れてくるので、品質は保証されています。


いい買い物をしようと思えば、品質重視の業者を探すことが蟹通販を上手く利用するコツなのです。


蟹を買おうとするときの注意点。


それは、気を付けるべき事柄は、どうやって選ぶか、です。


一口に蟹といえどもいろいろな種類がいるので、どのような選び方をしたらいいかが変わってきます。


例として、ズワイ蟹を買おうとする場合には、見るポイント、それは腹側です。


この時大事なのは腹側が白いズワイガニを避けることで、選ぶのに重要なのはアメ色のものを選択することです。


さらに、甲羅の硬さによっても判断でき、硬い物の方がより良いです。


蟹を調理していく場合には、蟹がどういう状態にあるかで気を付けるべきことがいくつかあります。


いくつかあるポイントの中でとりわけ注意すべきことは、冷凍蟹を解凍するときどうやるかということです。


多数の人々が解凍を早めたいと、水の中で蟹を溶かそうとして浸します。


そうしてしまうと、蟹の旨みが楽しめなくなってしまうので、冷蔵庫に入れて、時間をかけて解凍してください。


モズクガニは意外とメジャーなかにです。


意外にも、高級食材の上海ガニとは種は異なりますが、同じ族のかにです。


ヒョウ柄にも似た背中の模様が特長で、上海ガニより小ぶりで、甲幅８センチメートルくらいです。


重量は全体で１７０〜１８０グラムが一般的として出回っています。


ちなみに、雄の方が雌より小さいとされています。


昔から日本で多くみられ、食用としてよく使われています。