moka

こんばんは〜。

気付けば3月も終わりですね。4月は色々な新しいがあって心身ともにバタバタしますが、今年は学生生活最後の4月なので、さみしいです…。学生って本当に楽だったんだなと、今になって思います。

さてさて、今日は珍しく夕方にパンを作ってきました！ブリオッシュです＊卵やバターがたっぷり入るパンなので、生地をまとめるのに一苦労でした。

このブリオッシュ、正式にはブリオッシュ・ア・テートなのですが、ア・テートとは “頭” という意味で、座禅を組んでいる僧に見えることから名付けられたそうです。うーん、座禅すら感じられないですが…。

型から外す時に、1つだけ頭が落ちるというとんでもないハプニングもありましたが、美味しかったです。

（パン）

こんにちは。

暖かかったり寒かったり、着て行く服に困る今日この頃です。新しい服や靴が欲しいなあ…( ・ .̫ ・；)

写真は昨日教室で作ってうっかり忘れていたお昼ごはんです。キッチンペーパーをフル活用しました＊水切りとか蒸し加熱とか、色々な用途があって便利です。


＊2種のミルフィーユカツレツ
＊和風温野菜サラダ
＊ブルーベリーのヨーグルトムース


ミルフィーユカツレツは大葉とチーズ、バジルとミニトマトの組み合わせです。絹ごし豆腐ベースのソースにつけて食べました（＾ω＾）ソースはにんにくとアンチョビを使ったものと、コンデンスミルクとトマトケチャップを使った甘いものです。

ヨーグルトムースはブルーベリージャムを挟み、層状にしています。飾りにブルーベリージャムで顔を描いたのですが、まあ歪だこと（＾＾；）笑

（お昼ごはん）

こんにちは。

今日は雨ですね。風も強く、傘をさしても濡れてしまいます (◎_◎;) 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

今日はパンを作りに教室へ。以前から作りたかったメロンパンです＊クッキー生地はプレーンと抹茶で。外はサクサク、中はしっとりなパンになりました。メロンパンは久しぶりに食べましたが、あの甘さがなんとも言えないくらい美味しいです ♪ たまに食べたくなるパンです。

（パン）

こんにちは。

約1ヶ月ぶりの更新です (◎_◎;) お久しぶりです！この1ヶ月は大学の実習に行ってました。毎朝早く出て遅く帰る…といった生活サイクルを送ってました。

3月に入って気温が高くなり、一気に春らしくなりましたね。日差しが強いので、そろそろ日焼け止めを用意しないといけないなあ… (^^;; 花粉やら黄砂やら憂うこともありますが、温かい春は大好きな季節です♪

そんな今日は教室でお昼ごはんでした。

＊トマトのファルシー
＊チキンの香草パン粉焼き
＊春野菜のリゾット
＊ごぼうの豆乳ポタージュ
＊豆腐のクレームダンジュ

リゾットの菜の花やデザートのイチゴから、春を感じます。ファルシーはトマトの中をくり抜いて、ベーコンやマッシュルームを詰めました。

野菜がテーマなだけに、1日に摂るべき量の8割の野菜が摂れました（＾ω＾）トマトは1個がだいたい200グラムと大きいので、丸ごと使うところがいいなあと思うレシピです♪


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このブログを始めて1年が過ぎました。この記事を書いてる時にハッと思い出したのですが笑 さらには4000hitも達成しました！まさか1年も続くとは思わなかったのでビックリすると同時に、たくさんの方に寄って頂いて、とても嬉しいです ( *´ ▽ `* ) ありがとうございます＊

（お昼ごはん）