ハンバーグで記事検索されているので自分でも読み返したけどろくな記事がなくすみません状態
最近は材料を直接フライパンに入れて捏ねるというのやってます
ガルちゃんまとめからの知恵です
曰く「洗い物が少なくて済む」「肉から出たあぶらで焼ける」とのことでやってみたら本当に良かった
火をつける前のフライパンに挽肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウなどいつもの材料を入れて捏ねて形成します
私は捏ねるのもシリコンの調理スプーンを使って楽しています
形成のみ使い捨て手袋をした手で
炒めると一味違うんか？と思いながらも玉ねぎは生派です
