レトロとROCK

　　　　　

神様のごちそう

2011.10.21.fri


購読 観覧 コメント Yonda
Special Thanks !!

Yondaでお名前を書いて下さった
::＊たまの子ちゃん＊様
::ぶちぶち様
::ss ♪~様
更新怠ってすみません



今日は私の大好きな
クレーム・ダンジュを
作りました(ω´｀)




▼pate a biscuit
販売実習で嫌と言うほど
作ったので心配無用でした


▼appareil fromage
メンバー絶不調で失敗しまくり
イタリアンメレンゲを
作り直しました;(

フロマージュブランという
酸味のあるチーズと
クレームドゥーブルという
濃度の高い生クリームと
(株)TAKANASHIの生クリーム
クレームドゥースを使用◎


▼Sirop pour imbiber
ボーメ30゜シロップと
フランボワーズペパンジャム



イタリアンメレンゲは
卵白を冷やさないで作る
というのは今更ながら
初めて知りました／(^o^)＼


久しぶりの実習で
またいろいろ知識が
増えました(・ω・｀)


ange…天使
douce…柔らかい、優しい