2014.0124.FRI


○○○


昼間のカフェの仕事がお休みだったので
ここ最近食べたいな〜と思っていた
お寿司を食べに行きました。




元バイト先(笑)
流石に3年も前なので知ってる人は
殆ど居なかったです…


唯一知ってる子がわざわざ厨房から出てきて
挨拶してくれて嬉しかった

お寿司はやっぱり“えんがわ”が好き！
魚のヒレの部位らしい。


高校生の頃は8皿くらい余裕でしたが
今は4皿でゲプッてなります、老いた。




それから、
ケーキ食べたいね。
近くに最近出来たパティスリーあるよ。
行く？
行く！
ってな流れでケーキを買いに
Patisserie La Maison verteへ。




ガレット フリュイ ルージュ
ショーケースでいちばん目を引きました。
ベリーが沢山乗っていて食べ応え抜群。

クレーム キャラメル
簡単に言うとプリンですね。
驚くほどトロトロでした。


クレーム ダンジュ
ガーゼで包まれた生地の中には
カシスムースが入っていて
良いアクセントでした。

バナニエ
バナナのコンフィを使用してました。
斬新な見た目がお洒落でした。




久しぶりにパティスリーのケーキを
購入してウハウハしちゃいました＊


とても美味しかったです。
特にクレーム ダンジュは
なかなか食べる機会が無いので
味わいながら完食しました。


シェフと少し会話をしました。
私の通っていた学校の話や
パティシエの大変さ…。


カフェで働いていたとしても
いつまでもパティシエは
私の中では憧憬する存在。




私もお菓子作り頑張るぞー