今日の試作はマドレーヌ
一口サイズで焼いたらイマイチで
再度生地を仕込んで
一般的な大きさで焼いてみた
う〜ん
おヘソはバッチリだけど
焼き面が美しくなくて微妙〜
冷めた所でのお味は良かったけど
明日のお味はどうだろう…
先日のフィナンシェは
3日目の昨日も美味しかったけど
アーモンドが弱いかなぁ
焼菓子の中で
「ドゥミ・セック」と言われる
マドレーヌやフィナンシェ
パウンドケーキ等の半生菓子は苦手…
私がお菓子作りを始めたのは
中学生の頃で
当時は家にオーブンが無く
オーブントースターで
一口シュークリームを作ったのが
私の初手作りお菓子でした
それからオーブンを買ってもらい
当時はマドレーヌばかり作ってたけど
丸いカップケーキの様な
昔ながらのマドレーヌでした
時は流れて
生ケーキに夢中になり
焼き菓子全般を作る事も少なくなり
気付けば苦手分野になってました
見た目が美しく焼けないのです…
焼き菓子は
デコレーションで誤魔化す事が出来ないしね
私に秀でた物は無いのかい？
あぁ悲しき現実
一応
独学に加え
通信で基礎を学んだんですけどね…
話題:お菓子作り
架空請求のメッセージが届く事
今日で2回目
電話連絡を寄越せと記してあるけど無視
電話番号を確認しようにも
一旦画面を閉じてしまうと
表示のさせ方が分からないのよね…
まぁ悪徳でしょうけど
もっと取り締まれないものなのかねぇ…
