昨日と今日の副菜はこんにゃくと大根の煮物を食べた、ネジネジのこんにゃくを作る事に憧れていたから
あれ、薄切りにして真ん中に切れ目入れて一回切れ目にくるりんぱするだけでほぼ勝手に出来るんですね、雰囲気でやってみたからびっくりした
その割ちゃんと料理した感出るので良いですね
大根下茹でからの味付けは砂糖、みりん、醤油、白だし、鷹の爪、花かつお
キッチンペーパーで落し蓋
昨日の主食は炊き込みご飯
鶏もも肉、しめじ、人参、ごぼうにおろし生姜
味付けは醤油、料理酒、みりん、砂糖、塩
主菜はお馴染み白菜焼いたやつに一昨日の豚バラ白菜とゆかりを掛けただけのやつ
白菜に白菜を掛けるパーティー
夫は今日も白菜を貰ってきた
今日の主食は焼き鳥丼
塩胡椒小麦粉を振った一口大の鶏もも肉を皮目から、ネギはぶつ切りで多めの油とおろしニンニクで焼く
余計な油を拭きながら皮目に焼き色を付けたら返して蓋、火が通ったら砂糖、みりん、醤油を入れて煮絡めて終わり
ご飯に刻み海苔、鶏とネギ、刻んだ大葉
サイドは玉ねぎと卵のお味噌汁
玉ねぎ薄切りを水と白だしで煮たら火を止めて味噌、もう一回火に掛けて卵を割ってドボン
花かつおあるなら出汁取れば良いんですけど白だし入れときゃ大体美味しいからね、雰囲気美味しければ御の字です
