大量のマッシュポテトをこさえ、昨日の残りのカレー、とろけるチーズ、黒胡椒、乾燥バジルとパン粉を掛けてオーブンで焼いた
思いつきながら美味しくって嬉しかった
マッシュポテトは皮を剥いて一口大に切ったじゃがいもをひたひたの水で茹でたら茹で汁を捨てて潰し、バターと塩、それと牛乳は少しずつ足しながら好みの固さになるまで弱火に掛けつつ混ぜるだけ
ところでオーブン対応の大きな器を持っていないので、底が取れないタイプのスクエアケーキ型を使った
なかなか20cm四方型を使う機会は無いなと思っていたけれど、これを期に活躍しそう
ケーキしか焼いちゃいけない訳じゃ無かったね
今日の晩御飯はそれとトマト風味のスープでした
具は人参、玉ねぎ、ウインナー、白菜を角切りまたは小さく
コンソメ、塩胡椒、砂糖、あらごしトマトはあるけど入れずにケチャップのみだったので、トマト風味
夫ももりもり食べてくれて満足のメニューでしたがマッシュポテトは多分とても消化が良い、二人ともお腹が空いて各々アイスや夜食を食べました
雑な食べ物も相変わらず好き
